Conocemos más de cerca el proyecto Alicante Gastronómica Solidaria


  18-01-2021 | Alacant   |  Visitas:77
Actualitat

Alacant

Debido al contexto del COVID-19, la feria del estilo de vida mediterráneo, Alicante Gastronómica, evoluciona a Alicante Gastronómica Solidaria, un proyecto llevado a cabo por voluntarios del sector de la hostelería de la provincia de Alicante, con el que se pretende atender las necesidades de comida de personas de todos los rincones de la provincia.

Alicante Gastornómica Solidaria, es un proyecto dirigido por la Cámara de Comercio de Alicante y en colaboración con instituciones como Diputación de Alicante, Turisme Generalitat Valenciana, las Asociaciones Turísticas empresariales (APHA, APEHA, ARA, HOSBEC, ABRECA, AEHTC, AETE, ACyRA…) así como empresas privadas alicantinas, a través de CEV y CEDELCO, y Concejalías de Bienestar Social de diferentes Ayuntamientos (Alicante, Alfaz del Pi, Relleu, Altea, Sella, Finestrat).

#AGSolidaria opera creando COCINAS DE PRODUCCIÓN en los Centros de Turismo de la provincia (CdT), que se gestionan por CHEFS, PERSONAL DE SALA, DE ADMINISTRACIÓN Y DE COMUNICACIÓN del sector hostelero y turístico, que en la actualidad no pueden desarrollar su actividad debido al ESTADO DE ALARMA, pero se unen como voluntarios para apoyar la causa. En la actualidad, se trabaja desde los Centro de Turismo de Alicante, Torrevieja, Benidorm y Elche.

El Compromiso
Pretendemos llegar a todos los rincones de la provincia de Alicante, que requieran necesidades especiales de alimentación.

Queremos mantener la ayuda más allá del estado de alarma, en respuesta a la necesidad social detectada.

Se ha creado un modelo de gestión de cada Cocina de Producción, con protocolos y procesos estandarizados que cumplen las normativas vigentes, facilitan la consecución de criterios de calidad y gestionan los recursos de forma eficiente. Hay especial sensibilidad en la protección sanitaria de los voluntarios y en garantizar la seguridad alimentaria.

Existe un compromiso con la dieta mediterránea y con el producto de calidad, elaborando diariamente menús equilibrados con recetas tradicionales.
Se gestionan las mermas y se procesan los productos para aplicar criterios de aprovechamiento de recursos con criterios de calidad.






Opine sobre esta noticia haciendo clic [aquí]

Comentarios a la noticia:

Lo más visto en Alacant

La Policía Nacional detiene a una persona que se hacía pasar por un agente de la Interpol para publicar fotografías de contenido sexual de mujeres que conocía a través de una web de amistad

Entrevista a Alfonso Carratalá sobre el espectáculo Laúd Mágico

Comunicado de la Junta Mayor de Hermandades y Cofradía de Semana Santa de Alicante

Se abre el nuevo tramo de la Vía Parque de Alicante tras meses de retrasos

El servicio municipal de Limpieza establece un dispositivo especial para eliminar la capa de arena sahariana en la ciudad

Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia

La Concejalía de Cultura presenta el programa on line de Aula Abierta con 53 actividades, a desarrollar de marzo a junio

La Guardia Civil y la Policía Nacional han desarticulado un grupo criminal que asaltaba domicilios armados con pistolas y utilizaba violencia extrema contra sus moradores

Moros y Cristianos virtuales 2021 en Villafranqueza


Contactar    |    Aviso Legal    |    Protección de datos y privacidad    |    Empresa    |    Publicidad    |    Licencia TDT    |    Zona de cobertura

Síguenos en


Sempre teua. La teua llengua.