Un oli produt a Balones guanya el I AOVE FRUM Internacional Fira de Cocentaina 2020


  22-11-2020 | Cocentaina   |  Visitas:214
Actualitat

Cocentaina

El segon i tercer lloc recauen a l'Almssera de Millena i a Calaceite (Teurel), respectivament, i podran etiquetar la nova producci olecola amb el guard obtingut.

Els prestigiosos cuiners contestans Kiko Moya, Natxo Sellés i José Montejano van oferir durant l'acte uns showcookings online amb receptes elaborades amb els olis guanyadors.

El I AOVE Frum Internacional Fira de Cocentaina 2020 ja t guanyadors, uns reconeixements que s'han conegut en un acte celebrat en el Centre Cultural El Teular i al qual han assistit tant els participants com representants de les diferents institucions que han dut a terme l'organitzaci d'aquest primer certamen oleic. Una activitat nova que ha comptat amb la participaci de quasi 40 olis de diferents procedncies tant a nivell nacional com internacional, i que mostra aix la bona resposta del sector davant aquesta proposta. Desprs de la valoraci minuciosa que el jurat de cinc experts va realitzar el passat 10 de novembre, s'han donat a conixer els premiats.

El primer premi ha recaigut en el Castell de la Costurera, una empresa familiar de Balones productora d'un oli frutat i intens provinent de les varietats Picual, Blanqueta i Mananella de Vilallonga. En paraules dels tastadors, resulta altament equilibrat i posseeix notes dolces prximes als nivells mitjans acompanyades d'un amarg i picant elegants, arribant aquests quasi a l'escala dels mitjans.

El segon lloc ha sigut per a la Almserra de Millena SAT, que es va presentar al certamen amb la seua marca Ecotravadell fruit de les varietats olivereres Villalonga i Arbequina. El jurat va destacar la seua bona elaboraci remarcant la qualitat del fruit. Entre les seues caracterstiques principals destaca el seu carcter frutat que sobrepassa la barrera dels mitjans, acompanyat en boca per una entrada dola, amarga i picant totalment equilibrada, 100% mediterrnia, molt prpia de les muntanyes d'Alacant.

Finalment, el tercer reconeixement ha anat a parar a l'oli del Mas dels Castellans, en Calaceite, Teruel, amb un producte fruit de la varietat Empeltre i de frutat madur que transmet equilibri, dolor i ganes d'agradar a tots els paladars. La parella formada per Sara Agut i Marc Hernndez han recuperat les terres familiars i han posat en marxa de nou el tradicional cultiu i producci d'oli.

La regidora de Fira de Cocentaina, Eugenia Miguel, el president de la Cooperativa de Cocentaina, Rafael Montava i el director general de Desenvolupament Rural, David Torres han fet lliurament dels guardons i han felicitat els premiats.


Del camp a la taula

Durant l'acte, els reconeguts xefs contestans Kiko Moya, de LEscaleta, Natxo Sellés propietari del restaurant que porta el seu mateix nom, Natxo Sells Restaurante i José Montejano, mestre pastisser i propietari de l'Obrador DeSucre, han sigut presents a travs d'un showcooking virtual. Una mostra culinria en la qual cadascun dels tres mestres de la cuina han realitzat una recepta amb un dels olis guanyadors. Els tres han coincidit en la qualitat dels productes, dos d'ells de la comarca del Comtat, un fet que com ha ressaltat el president de la Cooperativa de Cocentaina Rafael Montava mostra la gran qualitat del nostre oli, aix com de la varietat olivarera de la zona que ofereix al producte matisos nics.


Per la seua part la regidora de Fira, Eugenia Miguel, ha agrat a tots els participants la seua presncia en el concurs i ha felicitat els guanyadors; aquesta s la primera edici i encara que es tanca amb molt bons resultats esperem que al llarg de les prximes edicions es consolide i aconseguisca una major participaci tant a nivell de procedncia nacional com internacional.

El director general de Desenvolupament Rural, David Torres, ha assenyalat que convocatries com aquesta ajuden a posar en valor l'oli d'oliva; a ms dos marcs incomparables, una Fira centenria i una tradici que a la Comunitat Valenciana data de l'poca romana i que grcies a la gran faena duta a terme pel sector fa possible que la tradici agrcola continue. A ms, ha sabut unir les tcniques ancestrals amb la innovaci tecnolgica per a millorar la qualitat dels seus olis i convertir-se aix en un dels motors socioeconmics de totes les nostres comarques, especialment ac al Comtat.

L'alcaldessa de Cocentaina, Mireia Estepa, ha recalcat l'essncia del concurs, que a ms de posar en el ms alt un producte tan important de la dieta mediterrnia com s l'oli d'oliva, incideix en els orgens de la Fira que va nixer sent un certamen agrcola i que ha crescut mantenint les seues arrels, bona mostra d'aix sn activitats com aquesta.








Opine sobre esta noticia haciendo clic [aquí]

Comentarios a la noticia:

Lo más visto en Cocentaina

Arranca la Fira de Cocentaina 2020 sense expositors als carrers, encara que amb una potent xarxa comercial que abasta tota la Comunitat Valenciana

Les coquetes fregides de Ferran Albors

La Fira de Tots Sants de Cocentaina continua oferint novetats durant el mes de novembre

Parlem de la Fira de Tots Sants de Cocentaina amb la regidora Eugenia Miguel

El ple aprova el nou plec de la brossa de Cocentaina amb una majoria fulminant

El collectiu venal continua intentant paralitzar la installaci de la gasolinera

Els expositors oficials Fira de Cocentaina 2020 ja tenen el material promocional distintiu visible en els seus establiments

Un oli produt a Balones guanya el I AOVE FRUM Internacional Fira de Cocentaina 2020

Intercomarcal estar en directe a la inauguraci de la Fira de Cocentaina 2020


Contactar    |    Aviso Legal    |    Protección de datos y privacidad    |    Empresa    |    Publicidad    |    Licencia TDT    |    Zona de cobertura

Síguenos en


Sempre teua. La teua llengua.