AIJU participa en la creacin de una gua de hbitos alimenticios saludables para mayores de 55 aos


  22-03-2021 | Ibi   |  Visitas:86
Societat

Ibi

El Instituto Tecnolgico del Producto Infantil y Ocio (AIJU), junto a la Asociacin E-Seniors de Pars, la Universidad Albertay de Escocia y VITECO, centro tecnolgico ha desarrollado una Gua Nutricional dentro del proyecto Food Gaming for Active Ageing (FG4AG) sobre cmo mantener hbitos alimenticios que se dirige a las personas mayores de 55 aos dentro de la Unin Europea.

La mayora de las personas de este rango de edad no tienen conocimientos sobre nutricin y desconocen los alimentos sobre los que obtener los nutrientes necesarios para mantener un buen estado de salud.

En este sentido, la gua aporta informacin detallada sobre los beneficios de los diferentes grupos de alimentos y nutrientes. Y presta mayor atencin a las necesidades nutricionales de las personas de esta edad.

La gua recoge informacin sobre los diferentes grupos de alimentos, as como las necesidades de nutrientes de los individuos y su papel dentro del cuerpo humano. Tambin aporta conocimiento sobre los cambios fisiolgicos, psicolgicos y de estilo de vida que se dan a partir de los 55 aos.

Junto a ello se dan consejos prcticos para la preparacin de comidas y se tienen en cuenta la estacionalidad de los ingredientes en frutas y verduras. Adems de una propuesta de diferentes recetas saludables tpicas de los cuatro pases participantes en este proyecto que son Francia, Reino Unido, Espaa e Italia. Y consejos de estilos de vida saludables y propuestas de ejercicios fsicos.

En estos momentos, la gua est disponible en la web del proyecto en versin descargable PDF y pronto estar en versin web interactiva.

Plataforma digital

Junto a la gua, y dentro de este proyecto, se est trabajando en el desarrollo de una plataforma digital de juegos educativos con las indicaciones de la gua. La propuesta ldico-educativa consiste en la elaboracin de diferentes recetas en un simulador virtual de una cocina.

En la elaboracin de las recetas habr diferentes opciones de ingredientes y mtodos de coccin, que, en base a la seleccin de los usuarios, modificar las propiedades nutricionales de las recetas.

De este modo, el usuario aprender la importancia de seleccionar los ingredientes adecuados y cocinarlos correctamente para alcanzar una alimentacin ms saludable.

Para la coordinadora del proyecto en AIJU, Roco Zaragoza esta gua aporta conocimiento y hbitos sobre una nutricin saludable ya que la ingesta de un mayor nmero de caloras no es sinnimo de una buena nutricin.

Sobre AIJU:

El Instituto Tecnolgico de producto infantil y de ocioAIJU- se fund en junio de 1985, en la localidad alicantina de Ibi. Actualmente cuenta con 586 empresas asociadas, de distintos sectores, de las que el 50% pertenece al sector juguetero.

El resto de las empresas operan en sectores como el de la puericultura, pequeo electrodomstico, automocin, transformacin del plstico, elctrico, moldes y matrices o productos infantiles, entre otros.

AIJU ofrece actualmente servicios en las reas de I+D para el Desarrollo de Producto, Materiales Innovadores, Additive Manufacturing, Nuevas tecnologas digitales e inmersivas, Seguridad y Ensayos, Sostenibilidad, Consumidor Infantil, y Formacin.

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