Plantas de Petrer medicinales y para cocina


  05-01-2021 | Petrer   |  Visitas:264
Cultura

Petrer

Absorbentes, antiafrodisíacos, analépticos, amargos o antidiabéticos son algunos de los principios activos que ofrecen los cerca de 60 productos vegetales autóctonos presentados en el libro “Petrer; plantas medicinales de nuestro entorno” escrito tras 20 años de estudio por Pedro Luis Rico Cerdá y que ha sido presentado en Sucre Restaurante y Cultura de la misma localidad alicantina.

Pedro Luis Rico es Policía Local de Petrer, experto en Derecho y profesor. “No es un libro de curanderismo en absoluto, cualquier dolencia física ha de ser atendida por un médico”, especifica.

En la obra, de poco más de 100 páginas, se encuentran pormenorizadas descripciones, partes a emplear, indicaciones y usos de ejemplares encontrados “tanto en parajes con en zonas verdes del núcleo urbano” como el poleo blanco, la cebolla, el espliego, la ajedrea, el abeto, alfalfa, brasera, hipérico, melisa o albahaca.

Explica con ellos técnicas de preparación medicinal o para la cocina como la maceración, el cataplasma, la diálisis, fumigación, zumo o infusión, así como remedios populares para la acidez, afonía, gota, cansancio, psoriasis o acné.

El autor subraya sobre todo el uso, tanto para la cocina como para la salud, del ajo (“un trozo tomado son un sorbo de agua es muy bueno, mi padre lo sigue haciendo cada mañana”) o el diente de león, cuyos tallos se denominan especialmente en Petrer como llinsons, siendo muy apreciados directamente en ensaladas, mientras que sus raíces combaten numerosas incidencias físicas.

El libro ha sido prologado por Fermín Bonet, Intendente Jefe de la Policía Local de Petrer y también escritor quien ha dicho de la obra que “viene a constituirse en binomio indispensable de la numerosa literatura botánica existente”.

Bonet ha acompañado al autor en la presentación, así como Mariano Romero, también agente y responsable policial de Petrer, entre otros compañeros asistentes, además del Comisario de Policía Nacional de Elda, Bernardo Alonso.

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