La histórica pastelería Dulces Martí, de Elda, ha ganado el primer premio del VII Concurso de Roscón de Reyes del Casino Eldense organizado por la Asociación Provincial de Panadería de Alicante con una notable presencia de público. Artesanos de la comarca del Medio Vinalopó han querido de nuevo mantener viva y rica la tradición, con productos llenos de esperanza y dulzura para el recién estrenado año. Un jurado calificador formado por representantes de colectivos sociales diversos y en presencia de autoridades locales, ha procedido a la puntuación tras una primera visualización y degustación.
Primer premio para el roscón número seis, elaborado por José Carlos Martí Fernández, de la pastelería Dulces Martí, en la calle Juan Carlos I de Elda, con 324 puntos; segundo para el roscón número siete, hecho por José Manuel Romero Carpio, de panadería Romero, con establecimientos en Petrer (calle Extremadura) y Elda (calle Pico Veleta) con 315 puntos; y tercer galardón para la pieza número diez, de Luís Aracena, de las panaderías Aracena, todas en Elda, con 301puntos.
Este ha sido el resultado de la séptima edición del Concurso de Roscones de Reyes Magos convocado en el Casino de Elda por la A.P.P.P.A., Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Alicante.
Antonio Bardisa, presidente del colectivo para LAlcantí, y Francisco Pérez Ortega, ex vicepresidente provincial, se han desplazado a la ciudad eldense para presidir el acontecimiento. Ambos han agradecido la cuidada participación de artesanos, esta vez de Elda y de Petrer.
Y es que en ese cariñoso trato al elaborar el producto, tanto el jurado como los invitados han degustado roscones con la típica fruta confitada o clásicos, grandes o con mucho azúcar, con fideos de chocolate o con cacao rayado, quebrados o con frutos secos, con caramelos o con fruta tostada, ovalados y de colores moreno o dorado como el pan crujiente, y hasta con carbón o rellenos, como un espectacular roscóntoña, con su haba, su rey, su corona y su leyenda.
El ganador y su familia han mostrado una gran alegría por este premio. Son muchos años de trabajo, desde anteriores generaciones, ha explicado al Casino Eldense José Carlos Martí, a quién le han comunicado en persona la noticia los mismos asistentes al concurso segundos después de haber dado a conocer el fallo.
Juan Herrero Valero, presidente de la asociación en el Medio Vinalopó, ha agradecido la participación de colectivos ciudadanos y compañeros del gremio, así como la dedicación del Casino Eldense. Herrero se ha mostrado muy contento con la respuesta de artesanos y sobre todo, de los alrededor de 50 asistentes que han vuelto al Casino con este certamen.
En un sentido parecido se ha expresado José Mateos, concejal de Cultura y Patrimonio, quién ha estado acompañado de Jesús Sarabia, edil de Personal y de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Elda. Mateos ha vuelto a ensalzar al Casino Eldense por acoger todo tipo de acontecimientos, contribuyendo de manera sobresaliente a que haya una intensa actividad cultural, tradicional y general en Elda. El edil no ha querido dejar de nuevo pasar la oportunidad para poner en valor el trabajo de los hornos artesanales y de la asociación provincial.
Se han esforzado en mantener dulce y tierna la esperanza e ilusión para el año nuevo hornos, pastelerías y panaderías como La Inmaculada, Francisco Ortega, Martí, Cañete, San Blas de Manuel Herrero, Baix, Ramón, Romero, Gama, Alfredo Martí o Aracena, entre otros.
El jurado calificador ha estado formado principalmente por asociaciones y colectivos de la comarca, que han aceptado el ofrecimiento realizado por la organización. En ese sentido, el número de colectivos ha aumentado, desde la Asociación de Amas de Casa a FUNREDIS, pasando por la Asociación de Viudas y otras.
Juan Herrero ha explicado que esta ha sido una de las novedades de la séptima edición: primero un jurado concreto ha procedido a la cata y a la evaluación y, después, todos los que han querido han probado la maravilla que aquí se hace.
En ese sentido, ha animado a sus compañeros a participar sin ningún tipo de reserva en próximos concursos, el siguiente, el de Monas, dentro de poco más de dos meses.
Casino Eldense