La Universidad de Alicante expuso el pasado fin de semana en Ibi sus conocimientos sobre licores de platas medicinales, sobre los que desde hace años viene realizando investigaciones. Bajo el nombre de «Fireta del herberet» esta actividad se desarrolló dentro del 10º aniversarios de la Estación Biológica-Jardín Botánico Torretes, que incluyó una variado programa de actividades organizadas conjuntamente por la UA y el Ayuntamiento de Ibi y que abarcaron desde talleres herbarios, puestos de artesanía local, concurso de pintura y otras celebraciones
Los licores de hierbas son considerados una de las joyas del la tradición medicinal y gastronómica de las montañas de Alicante. Investigadores del CIBIO de la Universidad de Alicante han dedicado a este tema grandes esfuerzos para conseguir la revalorización de este producto tradicional a través de la recuperación del conocimiento etnobotánico, la identificación científica precisa de todas sus plantas y la realización de estudios fitoquímicos de las principales especies medicinales que lo componen y de sus principios activos. Además, en el Jardín Botánico de Torretes se la ha dedicado un rincón específico, donde pueden observarse en vivo sus principales especies.
La Estación Biológica – Jardín Botánico de Torretes situado en Ibi, es un centro conjunto de la UA y del Ayuntamiento de esta localidad dedicado a la investigación, conservación y divulgación de la biodiversidad mediterránea.