Un total de 54 restaurantes y gastrobares de 17 municipios de todas las comarcas de la provincia participarán este año en las dos quincenas de Tapas, salazones y vinos de Alicante, enmarcadas en el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía que organiza la Diputación de Alicante.
El presidente de la institución provincial, Joaquín Ripoll, y el director de lomejordelagastronomia.com, Rafael García Santos, han presentado esta mañana, acompañados por el vicepresidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Juan Riera, el presidente del Consejo Regulador de D.O Alicante, Antonio Miguel Navarro, y el presidente de Salazones Serrano, Gonzalo París, la primera de estas dos quincenas en la sede alicantina de la institución cameral.
El presidente de la Diputación de Alicante ha señalado que esta iniciativa es una más de la fiesta de la gastronomía, que tiene su momento álgido con el congreso que celebraremos en IFA en noviembre. Creemos que no se puede concentrar sólo en una semana, sino que se tiene que extender a lo largo de todo el año. Además, tiene que llegar a toda provincia y alcanzar la riqueza y variedad de todas las comarcas, tanto de sus productos como de su cocina y sus profesionales.
La primera quincena se celebrará del 6 al 19 de junio, mientras que la segunda tendrá lugar del 7 al 20 de noviembre, coincidiendo con el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que acogerá IFA entre los días 12 y 15 de noviembre.
Durante cada quincena, los establecimientos ofrecerán tres tapas a 1.50 euros cada una y, con el fin de fomentar el consumo de los vinos de Alicante, se ofrecerá al cliente un listado de los mejores vinos para acompañar la tapa.
García Santos ha destacado la importancia de los salazones en la gastronomía mediterránea y ha puntualizado que hemos querido sumarlos a esta iniciativa para que quede bien definida la gastronomía alicantina y consideramos que cualquier tapa debe de estar acompañada por un buen vino de esta tierra.
Con motivo de estos certámenes se ha editado una Guía de Tapas, que, con una tirada de 250.000 ejemplares, recoge los restaurantes que participarán en el certamen, así como las tapas que elaborarán cada uno de ellos. La guía se distribuirá gratuitamente en bares, oficinas, aeropuerto, hoteles y en el propio congreso.
Por su parte, Riera ha destacado que «para la Cámara de Comercio es un orgullo apoyar la quincena de Tapas, salazones y vinos de Alicante. La gastronomía es un valor típico de nuestra tierra y por ello entre todos tenemos que trabajar para hacer llegar la cocina al ciudadano. De esta manera, podremos no sólo destacar las virtudes alicantinas, sino también estimular el consumo interno, uno de los objetivos en los que trabaja la Cámara de Alicante».
Concurso
Un jurado compuesto por expertos en gastronomía decidirá los restaurantes ganadores de la mejor Tapa tradicional, Tapa Innovadora y Salazón.
Los establecimientos concursarán con las tres tapas y la Cámara de Comercio de Alicante, el Consejo Regulador de la D.O de Alicante y Salazones Vicente Leal, copatrocinadores del certamen, otorgarán los premios en las tres categorías.
Los ganadores recibirán el reconocimiento en lomejordelagastronomia.com, donde realizarán una degustación de mil tapas, acompañadas de cerveza o vino.
Restaurantes participantes
Establecimiento Población Establecimiento Población
1 CASA DEL TIO DAVID ALFAFARA 28 NUESTRA BARRA ELCHE
2 TABERNA DEL GOURMET ALICANTE 29 OLIVERETA 4 ELCHE
3 MONASTRELL ALICANTE 30 PRAGA ELCHE
4 LA BARRA DE CÉSAR ANCA ALICANTE 31 AIRE TAPAS-BAR ELCHE
5 EL PORTAL TABERNA & WINES ALICANTE 32 BARRA SABORS ELCHE
6 NOU MANOLIN ALICANTE 33 REST. JARDIN HOTEL MERIDIONAL GUARDAMAR
7 PIRIPI ALICANTE 34 ESTAPATI JAVEA
8 EL JUMILLANO ALICANTE 35 CAFETERÍA BISTRO ORIHUELA
9 EL SUQUET DE CASTAÑOS 16 ALICANTE 36 EL DÁTIL ORIHUELA
10 VICTOR ALICANTE 37 EL TAPEO DE AGUS ORIHUELA
11 KATAGORRI ALICANTE 38 LO + GUS ORIHUELA
12 EL REY ALMORADÍ 39 LAS VILLAS ORIHUELA-COSTA
13 LA U ALMORADÍ 40 LA SIRENA PETRER
14 SILVINO ALMORADÍ 41 CASA JUAN SANTA POLA
15 CA JOAN ALTEA 42 DON JERÓNIMO SANTA POLA
16 ALFONSO MIRA ASPE 43 MAR DE CRISTAL SANTA POLA
17 PUNTO CALIENTE BENEJÚZAR 44 MARE NOSTRUM SANTA POLA
18 LA CAVA ARAGONESA BENIDORM 45 ARENA BEACH TORREVIEJA
19 TAITA BENIDORM 46 BARLOVENTO TORREVIEJA
20 LA CUINA DE PONENT BENIDORM 47 EL MESÓN DE LA COSTA TORREVIEJA
21 CA RAFEL BENIMANTELL 48 LA BODEGUILLA DE MULLIN´S TORREVIEJA
22 LA SEU DENIA 49 MARISQUERIA TORREVIEJA-2 TORREVIEJA
23 PEIX I BRASES DENIA 50 MESÓN LA HUERTICA TORREVIEJA-LA MATA
24 JOEL DENIA 51 MESÓN LAS JARRAS TORREVIEJA-LA MATA
25 BODEGÓN ALEJANDRO ELCHE 52 EL CANDELEO VILLENA
26 EL ANTOJITO ELCHE 53 LA ESPUELA VILLENA
27 EL GRANAÍNO ELCHE 54 MIGUEL ANGEL VILLENA