El presidente de la Diputación de Alicante, Joaquín Ripoll, ha inaugurado esta mañana en la Institución Ferial Alicantina (IFA) el XII Congreso lomejordelagastronomia.com, que ha registrado un gran éxito de público, con la asistencia de miles de visitantes, en su primera jornada.
El acto de inauguración ha contado también con la participación de la consellera de Turismo, Belén Juste, el alcalde de Elche, Alejandro Soler, y el director del certamen, Rafael García Santos, y la asistencia de otras autoridades, además de destacados restauradores como Martín Berasategui, María José San Román, Susi Díaz, Alfonso Egea y Kiko Moyá o el pastelero alicantino Paco Torreblanca.
Ripoll ha destacado que esta feria, que congregará hasta el próximo martes 9 de noviembre a los restauradores más prestigiosos de España y del resto del mundo, se basa en ideas e ilusiones y se presenta, en esta ocasión, todavía más participativa e interactiva, además de abierta a toda la provincia
Esta feria es posible porque había una idea de García Santos y porque había mucho trabajo llevado a cabo por muchos profesionales de esta tierra; esto posiblemente no se podría haber realizado en otra provincia porque no tendrían a Paco Torreblanca, Quique Dacosta, Susi Díaz, Mari Carmen Vélez, Mª José San Román, Pepa Romans y tantos otros, porque tenemos un entramado magnífico de cocineros y restaurante, grandes, medianos y pequeños, que se preocupan fundamentalmente por dar calidad y atender a nuestros visitantes.
Ha añadido que además, tenemos los mejores productos y denominaciones de origen sin los cuales tampoco se podría hacer una feria como ésta. Por tanto, tenemos el capital humano, las herramientas y los productos, la idea y la ilusión, y con todo esto este certamen sólo puede ser un éxito, ha concluido.
La consellera de Turismo, por su parte, ha agradecido a los organizadores la elección de la provincia de Alicante para la celebración del Congreso y ha destacado el impacto que está teniendo tanto a nivel mediático como, sobre todo, por lo que ayuda a impulsar la gastronomía valenciana, un producto esencial para nosotros y que complementa absolutamente toda la oferta turística de esta Comunidad.
Alejandro Soler ha señalado, por otro lado, que esta feria es una magnífica oportunidad para poner en valor una de las mejores cosas de esta provincia como es su gastronomía y ha añadido que este encuentro es, sin duda, un motor en la economía de nuestra provincia.
El director del congreso, Rafael García Santos, ha indicado que este proyecto no sería posible sin el apoyo de la Diputación de Alicante y del Ayuntamiento de Elche y sin tantos hosteleros de esta tierra que ha confiado en nosotros y tanta industria alimentaria que se ha sumado al certamen. Entre todos hemos construido un movimiento muy interactivo que va a ser el orgullo de esta tierra.
Tras el acto de inauguración, la comitiva ha recorrido los distintos stand del certamen gastronómico que, por segundo año consecutivo, se celebra en Alicante gracias al impulso de la Diputación y el Patronato de Turismo de la Costa Blanca.
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