Nos desplazamos hasta el obrador de Raúl Asencio Pastelerías para conocer más detalles sobre los tradicionales rollos de San Blas. Como siempre, visitar el obrador de Raúl Asencio es una experiencia inolvidable. Hoy tenemos la oportunidad de conocer la cuidada elaboración de estos tradicionales rollos de San Blas, que están deliciosos.
La tradición dice que hay que disfrutar de un dulce típico de este día como son los rollos de San Blas (3 de febrero), que hay que bendecirlos para asegurar la salud de la garganta, tal y como manda la tradición.
Cada 3 de febrero se celebra la festividad de San Blas, venerado tradicionalmente como “abogado contra los males de garganta”, porque uno de los milagros que se le atribuyen es la curación de un niño al que se le clavó una espina de pescado en la garganta.
San Blas fue un médico y obispo de Sebaste, actualmente en Turquía, durante los siglos III y IV. Hizo vida eremítica en una cueva en el bosque del monte Argeus que convirtió en su sede episcopal. Fue torturado y ejecutado en la época del emperador romano Licinio durante las persecuciones a los cristianos de principios del siglo IV. La tradición en este día es comer roscas o rollos de San Blas, previamente bendecidas en una misa en honor al santo.