Hablar del Mesón Restaurante El Almendros es hablar de tradición, de cocina hecha con mimo y de recetas que han acompañado a varias generaciones. Con más de 40 años de historia, este emblemático establecimiento de Sax se ha convertido en un referente para quienes buscan platos de cuchara y sabores auténticos de siempre.
En la carta del Almendros destacan los gazpachos manchegos, las paellas al estilo de la terreta, el potaje y otras recetas de cuchara que se preparan siguiendo la esencia con la que nacieron hace más de cuatro décadas. Cada plato conserva el toque casero que lo hace inconfundible: guisos a fuego lento, ingredientes frescos y el respeto absoluto por la tradición gastronómica.
El secreto de su éxito no solo reside en la experiencia acumulada, sino también en la selección de productos de proximidad y primera calidad. Verduras frescas, carnes seleccionadas y condimentos naturales son la base sobre la que se construyen platos llenos de sabor y de autenticidad.
Si hay una receta que identifica a Mesón Restaurante El Almendrosson sus pelotas de relleno, elaboradas de forma artesanal y servidas en caldos y guisos tradicionales. Estas delicias, que forman parte del patrimonio culinario de Sax, serán protagonistas en Alicante Gastronómica 2025, donde el restaurante mostrará a visitantes y profesionales cómo se elaboran y por qué son tan apreciadas en la cocina popular.
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