El diumenge 28 de desembre, Ibi va celebrar el Dia dels Enfarinats i el Dia dels Casats, una jornada marcada per la presa simbòlica del poder per part de la Justícia Nova, la música tradicional, la Carrera de l’Alcalde, els juís populars i la intensa batalla de farina, ous, coets i pólvora al carrer les Eres. Al llarg del matí, els Enfarinats van aplicar la seua particular llei amb multes i fiscalitzacions als comerços i vianants, destinant posteriorment tot el que es va arreplegar a una finalitat benèfica.
Ibi es rendeix a Els Enfarinats en una jornada de farina, ous i tradició centenària
Per la vesprada, els actes van començar a les 15.15 hores amb l’“Arreplegà” de balladores. Els balladors van iniciar el recorregut arreplegant primer a les balladores a la Fàbrica Rico, on s’havien estat vestint.
Posteriorment van anar a arreplegar la Virreina i la Reina dels Casats, tot al so de la xaramita i del Sonet. A continuació, la comitiva es va dirigir a l’Asil de Sant Joaquim, on es van oferir diversos balls dedicats a les persones majors.
A les 17.00 hores, el carrer les Eres va acollir les Danses, amb el permís dels Enfarinats. Al ritme de la xaramita i el tabalet del Castell Vermell es van ballar la Dansa, les Folies i la jota de la Dansa. Primer van ballar els Casats, després els Fadrins i, finalment, totes les persones que van voler unir-se al rogle. Per promoure la tradició dels Tapats, la Regidoria de Festes i Tradicions i la Taula de les Festes d’Hivern van atorgar un premi individual al millor Tapat, sent els Enfarinats els encarregats d’exercir de jurat i donar a conéixer el guanyador en finalitzar la Dansa.
La jornada va culminar a les 21.45 hores amb el Ball del Virrei al Poliesportiu Municipal, amb balls interpretats pel Sonet d’Ibi. L’entrada va ser gratuïta i es va convidar el públic a assistir amb barret, capa i mantó per potenciar l’ús de la indumentària tradicional. Un dels moments més emotius va ser la participació de la dansà de casats de l’any 2000, que va ballar alguns dels balls d’Ibi en record de la seua presència en la festa fa 25 anys. Abans de finalitzar el ball, els Casats protagonistes del 2026 van donar la volta en senyal de compromís, tancant així una jornada plena de tradició i sentiment festiu.
