La feria, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en IFA-Fira Alacant, incorporará nuevos concursos, un 60% más de masterclass y espacios dedicados al queso, el chocolate y la gastronomía internacional.
La octava edición de Alicante Gastronómica volverá a convertir a la provincia en uno de los grandes referentes culinarios del país. Del 2 al 5 de octubre, IFA-Fira Alacant acogerá una nueva edición de esta feria gastronómica, que apuesta por ampliar su oferta de actividades y reforzar su carácter participativo con más experiencias dirigidas al público general.
La organización ha anunciado un incremento del 60% en las masterclass, además de la incorporación de nuevos espacios temáticos como el Aula del Queso y una zona dedicada al chocolate y al helado bajo el sello Bean to Bar. Entre las principales novedades destaca también el espacio «Lo Mejor de los Mejores», donde los visitantes podrán degustar algunas de las elaboraciones premiadas en los principales certámenes gastronómicos nacionales e internacionales, desde croquetas, torreznos y quesos hasta pizzas, hamburguesas o tacos.
La feria contará con la participación de 260 expositores, 130 chefs con Estrellas Michelin y Soles Repsol, más de 460 ponencias y talleres, ocho escenarios y 17 concursos gastronómicos, distribuidos en más de 36.000 metros cuadrados de exposición repartidos entre dos pabellones.
Entre los certámenes previstos destacan el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas, el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo, así como nuevos concursos profesionales y amateurs de All i Oli y el primer concurso profesional de corte de jamón. También regresarán competiciones dedicadas al arroz, las monas y toñas, el caldo con pelotas, los salazones o el tartar de atún.
En el ámbito internacional, México será el país invitado de esta edición, mientras que el concurso internacional de pastelería ampliará su alcance con pruebas clasificatorias en varios países de Latinoamérica y Europa.
Durante la presentación oficial, celebrada en el ADDA, la consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano, destacó que Alicante Gastronómica se ha convertido en un proyecto que reúne a todo el sector y sitúa la gastronomía como motor de identidad, innovación y oportunidades. En la misma línea, el presidente de la Diputación, Toni Pérez, puso en valor el impacto turístico y económico de un evento que consolida a la provincia como destino gastronómico de referencia. También participaron el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, y la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, quien subrayó la apuesta por acercar la alta cocina al gran público mediante una experiencia participativa y abierta a todos los públicos.
Alicante Gastronómica mantiene así su objetivo de acercar la excelencia culinaria a los visitantes, ofreciendo demostraciones, degustaciones, talleres y la posibilidad de conocer de cerca el trabajo de algunos de los cocineros más prestigiosos del panorama nacional e internacional. La programación completa ya puede consultarse en la página web oficial del certamen.
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