Esta es la única uva de mesa que cuenta con Denominación de Origen. Las características de esta D.O. se centran en el proceso de control de calidad de los racimos, su técnica de cultivo, pues los racimos son embolsados en la cepa y en la zona geográfica, que cuenta con un microclima muy especial.
Todo esto y mucho más lo hemos aprendido junto al Presidente, y la Directora, del Consejo regulador de la uva de mesa embolsada del Vinalopó; nos hablaron del ciclo de la uva desde el campo hasta la mesa, y pudimos comprobar el trabajo artesanal que también se realiza en la Cooperativa del Campo Santa María Magdalena de Novelda.
Descubriendo la uva embolsada del Vinalopó
