El edil ha querido destacar que la cultura vitivinícola tiene un gran arraigo en esta zona, pues el cultivo de la vid viene de tiempos remotos. Como sucede en otras zonas, fueron los iberos los que comenzaron a cultivar la vid en estas tierras para consumo familiar, llegando esta tradición posteriormente a los romanos.
En la actualidad, Villena cuenta con un grupo de modernas bodegas que producen unos excelentes caldos basados en la experimentación de variedades autóctonas de uva, como la Monastrell e incorporando otras como la Cabernet Sauvignón o la Merlot, que han conseguido adaptarse perfectamente a la privilegiada situación de Villena, una zona climáticamente influenciada por la meseta y el mediterráneo, lo que le reporta unas condiciones inmejorables para el cultivo de la vid y la elaboración de vinos. Los blancos se caracterizan por un color amarillo pajizo y resultan frescos y afrutados, al igual que los rosados. Los rintos son cálidos, carnosos y con buena estructura, y están acompañados de ricos aromas balsámicos.
José Tomás Molina ha presentado a los medios las Jornadas Vitivinícolas – VILLENA 01/03/17 from Intercomarcal TV on Vimeo.