El chef eldense Raúl López ha obtenido a sus 31 años el primer premio de la 3ª edición del concurso «Bocadillos de Autor» de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusion, que se realizó del 25 al 27 de enero en Madrid y a la que asistieron cocineros prestigiosos a nivel mundial. El joven, que es jefe de cocina del restaurante Casa LArt de Novelda, participó junto con su ayudante Pablo Manchón y ganó el concurso gracias a su «Burger toro», una hamburguesa que le hizo ganar el cheque de 3.000 euros. Raúl López realizó sus estudios de Cocina en el IES Mediterránea de Benidorm, donde consiguió el Grado Superior de Dirección de Cocina, que completó con numerosos cursos realizados en el CDT de Benidorm y Alicante. Actualmente está cursando el Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero en la Universidad de Alicante.
Fuente y fotos: www.valledeelda.com