El Congreso lomejordelagastronomia.com celebrado en IFA ha acogido durante su última jornada la entrega de los premios de la Semana de Tapas, Salazones y Vinos de Alicante. El restaurante Alfonso Mira de Aspe ha sido galardonado con el premio al Mejor Tratamiento del Vino, El Granaino de Elche ha obtenido el galardón a la Mejor Tapa con Salazón, mientras que el restaurante Taita de Benidorm se ha alzado con el premio a la Mejor tapa. Los premios los otorgan la Cámara de Comercio de Alicante y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos Alicante.
El presidente de la Diputación de Alicante, Joaquín Ripoll, junto con sus homólogos de la Cámara de Comercio, Enrique Garrigós, y del Consejo Regulador de la DO Vinos Alicante, Antonio Miguel Navarro, ha hecho entrega de los galardones a Alfonso Mira por la difusión de los vinos de Alicante (Alfonso Mira), a Odón Martínez por Salmorejo con quisquilla y virutas de mojama (El Granaino) y a José Miguel Tortosa por Giraboix con turrón Jijona (Taita).
Ripoll ha señalado que las tapas alicantinas están innovando y mejorando, al tiempo que recuperan tradiciones consiguiendo así una auténtica fusión de sabores y ha recordado que han sido más de 90 los restaurantes que han participado en este concurso haciendo tapas a precios de feria pero sirviéndolas en sus propios establecimientos.
Por otra parte, el Presidente ha resaltado el papel de las tapas que, ha dicho, van a suponer el resurgimiento gastronómico del futuro, un elemento de conexión entre el cliente y los restauradores.
Finalmente, Ripoll ha agradecido a la Cámara de Comercio y al CRDO Vinos de Alicante su labor en la difusión y defensa de los productos y vinos de la provincia.
Los restaurantes Alfonso Mira, El Granaino y Taita ganan los premios al Mejor Tratamiento del Vino, Mejor Tapa con Salazón y Mejor Tapa
