Es duran a terme del 18 al 28 de febrer i participaran set restaurants locals.
La Regidoria de Comerç de l’Ajuntament de Castalla, juntament amb l’Associació d’Hostalers Sehunica, han anunciat la celebració de la III edició dels Encontres Gastronòmics de Castalla.
Així, després de l’èxit de les anteriors convocatòries, del 18 al 28 de febrer, la ciutat es convertirà en l’epicentre de la gastronomia local i comarcal. Aquest esdeveniment convida a gaudir de set dies plens de sabors, que conjuguen tradició i modernitat amb la presentació de plats que recorden les arrels de Castalla fusionant originalitat.
A la presentació, han participat Jesús López, Alcalde de Castalla, i José Rico, regidor de Comerç i Promoció Turística. Els restaurants que participaran en aquesta edició són: Restaurant Casa Paqui, Hotel Don José, Restaurant Nou Trinquet, Caseta Nova, by Natxo Sellés, Restaurant La Viscaya, Restaurant Cassana i Asador Izaskun.
Com ha assegurat Jesús López, Alcalde de Castalla, “aquest encontre és una gran oportunitat per a conéixer la riquesa cultural i gastronòmica de la zona, amb plats exclusius amb ingredients autòctons i propostes innovadores”. Un esdeveniment que reafirma el compromís amb la promoció de la cuina tradicional i contemporània de la comarca”.
Seran set dies en què set restaurants emblemàtics de Castalla oferiran els seus millors plats dissenyats en exclusiva per a aquesta convocatòria. Es podran provar els coneguts gaspatxos, així com els tradicionals arrossos i vins locals
José Rico, regidor de Comerç i Promoció Turística, ha destacat que els encontres es duran a terme durant dues setmanes consecutives. Concretament, “la primera setmana, de dimecres a dissabte (18, 19, 20 i 21 de febrer), i la segona setmana, de dijous a dissabte (26, 27 i 28 de febrer). Dissabtes, a més a més, després de la degustació, es podrà gaudir de “tardeo”.
De fet, cada restaurant serà el protagonista un dia de les jornades i oferirà menús que prometen fer gaudir els comensals. Les places són limitades, per la qual cosa és necessari realitzar una reserva amb antelació.
Finalment, l’alcalde de Castalla ha destacat que “aquesta iniciativa és de gran rellevància per a la promoció i difusió de la nostra cultura gastronòmica i del nostre poble”. Així mateix, “convidem a veïns i visitants a descobrir el millor de la nostra cuina
Notícies relacionades:
Actaio celebra la sisena trobada d’ADLs del territori a Banyeres de Mariola 
Castalla implanta el contenidor marró per a impulsar la recollida selectiva de biorresidus 
Castalla celebra la 8a Fira de la Fantasia en record de l’escriptor Enric Valor 
Beneixama celebra amb èxit la XII edició de la Fira “Xe que Bo!” 
Cocentaina celebra el 9 d’Octubre amb un emotiu acte institucional malgrat la suspensió de la Paella Gegant