La iniciativa posa en valor la tradició culinària de les festes i la manera com la gastronomia uneix pobles, emocions i identitats.
Les festes populars de les nostres comarques no s’entenen sense la seua gastronomia. Receptes transmeses de generació en generació, cuinades a foc lent i compartides al carrer, a la plaça o al casal, formen part del patrimoni viu que “De Ruta per: Gastronomia Festera” ha volgut rescatar i reivindicar.
El programa ha recorregut diferents municipis de l’interior d’Alacant per descobrir els sabors més arrelats a les seues celebracions. A Cocentaina, els protagonistes són els tradicionals Tostons i la Mentireta, una beguda emblemàtica de la Fira de Tots Sants. A Muro, les populars Paelles Festeres reuneixen a penyes i comparses en un ambient de germanor i tradició.
A Villena, la gastronomia festera es plasma en plats tan simbòlics com l’Ajo i la Gachamiga, autèntics rituals col·lectius on la cuina es converteix en una celebració compartida. També a Cocentaina, la festa es barreja amb la dolçor de La Corriola, dolç típic del Nadal que simbolitza el vincle entre religió, festa i identitat local.
El recorregut continua a Castalla i Ibi, on la Paella Gegant congrega cada any centenars de persones en una jornada que combina gastronomia, convivència i orgull festiu.
A través d’aquestes propostes, “De Ruta per: Gastronomia Festera” mostra com la cuina tradicional és molt més que un element complementari: és una expressió de cultura, germanor i pertinença.
Cada recepta, cada aroma i cada trobada al voltant del foc recorda que la gastronomia és també una manera de celebrar la vida i de mantindre viva la memòria de les nostres festes.
Notícies relacionades:
La provincia de Alicante se prepara ante la llegada de la DANA ‘Alice’ con alertas naranjas y amarillas 
«De Ruta Per»: Personatges de les nostres comarques 
Tradició, música i germanor: Al so de la festa recorre Biar, Muro, Ibi, Elda, Alcoi i altres municipis en un nou capítol dedicat a la passió festera alacantina