El congreso lomejordelagastronomia.com, que se celebrará en IFA del 7 al 11 de noviembre de 2009, contará con talleres vis a vis con el chef impartidos por los mejores cocineros del mundo. Durante los días 8, 9, 10 y 11 de noviembre, chefs de la máxima categoría mundial expondrán en primicia sus novedades culinarias ante todos los cocineros que deseen apuntarse a esta iniciativa.
Cada día se impartirán 10 talleres que durarán en torno a 4 horas, con un aforo máximo de 60 personas. Durante los cursos los participantes mantendrán un cara a cara con el chef, trabajando en un espacio interactivo, cercano y muy participativo.
Gema Amor ha señalado nuestra intención es acercar la gastronomía a todo el mundo, haciéndola mucho más asequible. Estamos ante un congreso integral destinado a crear cultura y a pasarlo estupendamente. Amor ha continuado este año vamos a contar con la presencia de los mejores cocineros del mundo, aquí van a estar Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Ferrán Adriá, Martín Berasategui, Rene Redzepi, Jonnie Boer y muchos más, para impartir talleres vis a vis y transmitir sus novedades culinarias a todos los participantes.
El domingo 8 de noviembre los protagonistas serán Ferran Adrià, El Bulli; y Pierre Hermé, Pierre Hermé.
El lunes 9 de noviembre, Carlo Cracco, Charco, Rene Redzepi, Noma, Pedro Subijama, Akelare, Jonnie Boer, De Lebrije, Jean François Piège, Les Ambassadeurs, y Quique Dacosta, El Poblet, serán los encargados de impartir los talleres. Además, repetirán Ferran Adrià y Pierre Hermé.
El martes 10 de noviembre los talleres serán impartidos por Martín Berasategui, Martín Berasategui, Joachim Wissler, Vendôme, Paolo Lopriore, II Canto, Josean Martínez Alija, Guggenheim, Joan Roca, El Celler de Can Roca, Harald Wohlfahrt, Baiersbronn, Paco Torreblanca, Totel, Quique Dacosta, El Poblet, Yoshiaki Takazawa, Aronia de Takazawa, y Pedro y Marcos Morán, Casa Gerardo.
El miércoles 11 de noviembre habrá talleres impartidos por Martín Berasategui, Martín Berasategui, Massimo Bottura, Osteria Francescana, Paco Torreblanca, Totel, Alain Passard, L´Arpège.
