CONCLUSIONES JORNADAS GASTRONÓMICAS

La aceptación que las II Jornadas Gastronómicas de Ibi han tenido durante la semana del 24 al 29 de abril ha sido notable, se ha realizado un delicioso y sabroso recorrido por la delicias gastronómicas de Ibi.
El Picaor, Les Eres, Ricardo, Polideportivo y Salones Reymar, ofrecieron sus más refinados y elaborados platos en los que la calidad y la dedicación avalaron una vez más el saber hacer de siempre de estos emblemáticos restauradores ibenses.
El entusiasmo de los colaboradores y su empeño en que las Jornadas Gastronómicas en Ibi fueran adelante ha sido crucial. La Despensa de Andrés ha presentado cada día una sorpresa y una exquisitez distinta, los heladeros y pasteleros han deleitado con su artesanía en los productos y su modernidad en las presentaciones y los panaderos la calidad garantizada de siempre.
Como broche final, uno de los atractivos más novedosos y originales que se han desarrollado en estas jornadas, son los dos últimos actos que se han presentado este fin de semana. El sábado, en los Salones Reymar Palace y apoyadas por Els Molins, la Asociación de Amas de Casa de Ibi cocinaron, para 200 comensales, platos ibenses tradicionales como el Giraboix, la Borreta d’Ibi, el Llegumet y el Arròs en conill, preparados íntegramente con ingredientes suministrados por los diversos puestos del Mercado Central ibense.
En esta ocasión, se consiguió una gran aceptación alcanzando los 170 comensales en este último menú típico y tradicional por la cual, las Amas de Casa estaban muy contentas con el trabajo realizado y el buen resultado del mismo. Del mismo modo, se aprovechó este momento para dar un reconocimiento a todos los colaboradores: restauradores, pasteleros, heladeros y colaboradores que han sido partícipes de estas jornadas y por los que, gracias a ellos, ha sido posible, mediante la entrega de un cuadro-placa conmemorativa.
Y para clausurar estas exitosas jornadas, el domingo se realizó en la céntrica Plaza de la Libertad, un concurso – degustación de tapas, al que acudieron más de 3.000 ibenses y en el que se repartieron más de 10.000 tapas y se sirvieron unos 1.200 litros de cervezas de la mano de los diez restaurantes y de distribuidores colaboradores de la Ruta de Tapas y nuevos añadidos para este día (Gintor, Nou Ideal, Las Vegas, El Casino, Kiosko del Parque Les Hortes, Tasca de les Costeretes , Cervecería El Carmen, Bar- cafetería Ciento2, Bas Salesianos , Antics Ibèrics y JP Distribuicones).
El éxito de este último acto fue rotundo, ya que la climatología acompañó la jornada y, al mismo tiempo, se contó con hinchables para los más pequeños y música en directo que amenizó la actividad, haciendo más agradable la mañana.
José Antonio Onsurbe, Concejal de Industria, Comercio y Turismo agradece enormemente el trabajo tan exquisito que se ha realizado; afirmando sentirse orgulloso al saber que son muchos los ibenses y visitantes que han disfrutando de esta semana culinaria. A la vez, anima e invita a todo el pueblo de Ibi y a visitantes a que no se pierdan el próximo año esta interesante actividad y que disfruten de la Ruta de Tapas que ofrece el pueblo de Ibi todos los fines de semana durante todo el año.