La alcaldesa de Ibi, Mayte Parra, ha asistido a la inauguración de Intergelat 07, la Feria del Helado, que hoy ha abierto las puertas en la Institución Ferial Alicantina (IFA). Cabe recordar que el sector del helado es muy importante en la economía ibense. En la inauguración de esta nueva edición ha estado presente el Conseller de Industria, Justo Nieto, el presidente de la Asociación Española de Heladeros, José Luis Gisbert, el director de IFA, Modesto Crespo y José Ramón Rico, Presidente de los Heladeros Ibenses, junto a demás personalidades de las distintas instituciones presentes en la feria.
La alcaldesa de Ibi, Mayte Parra, ha asistido a la feria en calidad de representante local, ya que el propio Ayuntamiento tiene este año un stand de unos 40 m2 aprox., cuya imagen, como ya viene siendo habitual en esto últimos años, ha sido renovada. Ibi quiere mostrar su lado más moderno e histórico al mismo tiempo, su dinamismo y su apoyo a la industria que ha hecho de Ibi una villa heladera por devoción y tradición.
La alcaldesa afirmaba sentir un orgullo especial por el trabajo que realizan los heladeros ibenses, sea cual sea la ciudad en la que hayan ubicado sus establecimientos, y desea para todos ellos la mejor de las recompensas en su labor. Añade, además, que son ellos los máximos propulsores en que el nombre de Ibi circule por toda España y por el extranjero.