El martes 13 de mayo quedaban inauguradas, con la primera comida, las III Jornadas Gastronómicas de Ibi. Una cita que el Restaurante Polideportivo fue el encargado de preparar para unos 60 comensales, el aforo que permite el salón de la primera planta del local.
Hosteleros, colaboradores, políticos, ciudadanos ibenses y un gran número de medios de comunicación asistieron a la cata de un menú exquisito, al detalle y con una gran variedad de sabores que alabaron todos los asistentes a la comida.
Al inicio, José A. Onsurbe, Teniente de Alcalde de Innovación y Promoción Económica, daba la bienvenida y el disparo de salida a las Jornadas, esperando que ha todos os guste lo que hoy nos han preparado, puesto que en ello están implicados muchos y muy buenos profesionales de sector.
El menú, que ha seguido la línea general que tiene el restaurante, como comentaba el responsable de Polideportivo, constaba, por tan sólo 39 euros, de unos aperitivos con degustación de jamón ibérico, quesos y aceite, servido por la Despensa de Andrés, que sirvió de entrada hasta que llegaran todos los asistentes.
Una vez en mesa, Restaurante Polideportivo sirvió en su menú Foie de la casa con confitura de tomate, Pericana con aceite de la Foia, Centro de alcachofa rellenos de marisco, Sepia a la bilbaina, Buñuelos de bacalao y Piquillos con solomillo y salsa de queso. Como plato fuerte se sirvió Chuleta de ternera lechal a la española y de postre, la pastelería Rico y la heladería La Ibense prepararon conjuntamente un Cremoso de Tanzania con mantecao. El pan fue servido por Panadería Mariel. Los asistentes también pudieron disfrutar de tres clases de vino, un Jumilla, un Rueda y un Marina espumante, además de cerveza y otros refrescos.
Onsube dio fin a la jornada agradeciendo a todos los colaboradores su empeño, ya que sin ellos sería imposible poder realizar unas Jornadas Gastronómicas de este nivel e invitaba a repetir también en otros restaurantes la experiencia, ya que las Jornadas son hasta el domingo 18 de mayo. Hoy mismo la comida se realizará en Restaurante La Brasa.
Las cenas también son un punto de reunión donde poder disfrutar de buena comida y de un ambiente agradable durante esta semana. Ayer mismo se iniciaban las primeras cenas en Las Vegas y en los Tuareg, relevo que cogen hoy junto a Los Tuareg, el bar Gin-Tor y El Carmen.