Nueve días después del primer miércoles de septiembre se celebran las fiestas mayores, con brillantes y fastuosos desfiles de Moros y Cristianos .Las fiestas se inician la Nit de la Olleta, por las calles céntricas de la localidad. El primer día de fiestas se celebra la Entrada, dividida en dos partes: por la mañana desfila el Bando Cristiano y por la tarde lo hace el Bando Moro. La entrada constituye un espectáculo festero de gran vistosidad con imaginativos boatos de capitanes y abanderadas Durante tres días la familia festera inunda de color, música y pólvora el centro de la población.
Las fiestas de Ibi son pioneras en la participación femenina, cuenta con personajes como la Abanderada con sus cortejos . Para los que nos visitan , estas fiestas les ofrecen actos como la ofrenda de flores, el desfile infantil, el moro traidor, el contrabando con un enfoque diferenciador de otras localidades
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Las Fiestas de Moros y Cristianos de Ibi, hoy se configuran sobre cuatro días principales, el primero denominado lAvís, el cual tiene lugar el segundo domingo de mayo, que es el día en que se celebra la festividad regional de la Virgen de los Desamparados.
Los otros tres o «trilogía», en el mes de septiembre, sus fechas se calculan del siguiente modo: el primer miércoles del mes de septiembre comienza la Novena dedicada a la Virgen, las Fiestas tienen lugar el viernes, sábado y domingo inmediatamente posteriores al último día de tal Novena.
LAvís es celebrado, a diferencia de otras localidades con días semejantes, por todos los festeros ataviados con sus correspondientes trajes. Se compone de un despertar de arcabucería a las siete en punto de la mañana, a cargo de la Comparsa Almogávares. Una Misa a las nueve de la mañana, seguida por un almuerzo de confraternización de todos los festeros juntos en un mismo emplazamiento, a cuyo final se celebra un Concurso de Cabos de Escuadra, con premio para el mejor cabo y la mejor escuadra de cada bando. Por la tarde desfile o Entrada de todas las comparsas, y nada más finalizar, Traslado procesional de la imagen pequeña de la Virgen de los Desamparados, desde la Iglesia Parroquial a la Capilla del Asilo san Joaquín (desde donde previamente se había recogido el sábado anterior).