Su vida se encuentra envuelta en el aroma del café. De tradición hostelera, el destino o la causalidad le llevaron a investigar en el mundo del café hasta convertirse en el mejor barista de España. Y no es que le gusten los bares, si no que así se denomina al mejor creador de cafés.
Es muy joven, pero acumula conocimientos tan específicos que viaja para elegir personalmente los granos que se tostarán para él y servirá en su cafetería.
Los peldaños de nuestra «Escalera» se rinden ante el sabroso café de Javier Carrión.
La Escalera, Javier Carrión, Campeón Barista de España, Villena, 2016 from Intercomarcal TV on Vimeo.