La cuinera alacantina, referent internacional de la dieta mediterrània, elaborarà en directe una recepta amb torró de Xixona en una activitat patrocinada pel Patronat Costa Blanca
L’Ajuntament de Xixona ha anunciat que la xef María José San Román serà la protagonista d’un showcooking que tindrà lloc durant la Fira de Nadal de Xixona, concretament el divendres 6 de desembre, a les #12:00 hores, en el Teatret. L’activitat, finançada pel Patronat de Turisme Costa Blanca sota la marca Assaboreix Costa Blanca, acostarà al públic una proposada culinària que combina tradició mediterrània i innovació, amb el torró de Xixona com a ingredient estrela.
“Els showcooking s’han consolidat com una de les cites més esperades de la Fira de Nadal. Cada any reunim grans noms de la gastronomia que posen en valor el nostre producte més emblemàtic”, ha destacat l’alcaldessa de Xixona, Isabel López. La primera edil ha recordat que per la Fira de Nadal de Xixona han passat xefs com Susi Díaz, Kiko Moya o la guanyadora de MasterChef Júnior Loreto Riera, “els qui han mostrat la versatilitat del torró i el seu enorme potencial culinari”.
María José San Román, ambaixadora espanyola de la dieta mediterrània i una de les veus més influents de la gastronomia actual, elaborarà en directe la recepta “Fruites de tardor amb torró de Xixona i AOVE”. La seua trajectòria, iniciada en 1975, l’ha convertida en una figura clau del moviment culinari sostenible i de la defensa del producte de proximitat. A més, està reconeguda amb la Medalla d’Or al Mèrit en les Belles Arts i presideix l’Associació Dones en Gastronomia, des d’on impulsa l’equitat en el sector.
López ha assenyalat que la presència de Sant Román suposa “una oportunitat extraordinària per al públic que visita la fira”: “La seua implicació en la defensa de la dieta mediterrània i del producte de proximitat encaixa a la perfecció amb la filosofia de la Fira de Nadal. Estem segurs que serà una demostració memorable per al públic assistent, que també podrà degustar la recepta elaborada durant el showcooking.”
El showcooking forma part de les activitats programades en la Fira de Nadal de Xixona, el major mercat de torrons i dolços nadalencs de la Comunitat Valenciana, que se celebrarà del 4 al 8 de desembre i que cada any reforça el lideratge del municipi com a referent nadalenc, mitjançant propostes gastronòmiques, culturals i turístiques dirigides a tots els públics.
Notícies relacionades:
Alcoi celebrarà l’Any Jubilar de Sant Jordi amb motiu dels 750 anys del seu patronatge 
Moros i Cristians d’Ibi, en fotografies; Entrada Mora, segona part 
Cocentaina celebra el Mig Any de les festes de la Mare de Deu 
L’Espai Gastronòmic Rubén Fenollar consolida la seua presència a la Fira de Tots Sants amb tres jornades dedicades a la cuina mediterrània i al producte local 
Ricardo Mira aborda en ‘Actualitat Política’ la Fira de Nadal, les Festes dels Geladors i la telelectura de l’aigua a Xixona