Trabajar entre dulces, chocolates, cremas, es toda una tentación. De familia pastelera, llegó a dejar atrás los hornos, pero un hojaldre bien hecho le llevó a entender que su vida tenía que discurrir en un obrador.
Le gusta lo que hace y vive para ello, y eso se nota.
Sabe de la importancia que su labor tiene para sus clientes y se siente honrado y agradecido por contar con su confianza.
Si quieres dar en el clavo tiene un pastel favorito tan sencillo y especial como él mismo.
Los peldaños de nuestra escalera nos llevan al obrador del pastelero Raúl Asencio.
"La Escalera", Raúl Asencia, Maestro Confitero, Aspe, 04/11/16 from Intercomarcal TV on Vimeo.