Sax amaneció con ganas de fiesta , las músicas y los festeros iban «haciendo boca».
A las 8:00 horas los fogones ya estaban encendidos y esperaban los manjares que en las Comparsas se iban a consumir, muchas personas involucradas, que preparaban de almorzar para los numerosos festeros y allegados que a esa hora ya llenaban de música las calles.
El principio del día del Cabildo comenzaba con homenajes, nuevas composiciones festeras, niños y niñas que serían investidos caballeros y damas, niños y niñas que se presentaban a San Blas, nuevos estandartes festeros y mucho más.
A las 15:45 horas desde la Plaza de la Constitución se daba el pistoletazo de salida a la comitiva, autoridades, clero, Mayordomía de San Blas, banderas de las comparsas, festeros y vecinos, a los acordes de dos bandas de música. Al llegar a la Ermita de San Blas, se dio comienzo El Cabildo.
Dos Bandas de música, fueron la primera de las sorpresas, que la Mayordomía de San Blas tenía preparadas, para este Cabildo 2015, en primer lugar salía desde la Plaza de la Constitución las banderas de las ocho comparsas, acompañadas por autoridades locales y festeras y la Sociedad Unión Musical y Artística de Sax, justo después las damas y reinas acompañadas por mayordomos y el Vicepresidente de la Mayordomía, Gumer Gutiérrez, que disfrutó junto a la juventud que venía detrás de la Sociedad Instructiva Musical Sones de Sax, que también llegó hasta la Plaza de San Blas, donde acto seguido frete a San Blas dio por inaugurado el Cabildo, por medio del alcalde José María Espí.
Las cuentas de las fiestas 2015, fueron aprobadas, así como el presupuesto de las fiestas 2016. El alcalde de fiestas José Joaquín Palao, estuvo acompañado por el teniente alcalde José María Estevan. Los capitanes confirmaron junto a las bandas de música que las fiestas del 2016, serán completas. Las propuestas sobre festejos, ruegos y preguntas dieron por terminado el cabildo, que culminó en la Plaza da la constitución con el ruedo de banderas.
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