El pasado lunes 28 se reunió el comité seleccionador de los 5 cocineros que pasarán este año a la final del II Trofeo Novelda de cocina con azafrán. (No os puedo decir los nombres de los seleccionados ni sus recetas porque se han de mantener en el anonimato hasta la final). Sí os puedo comentar que proceden de restaurantes de Alicante, Petrer, Dénia, Valencia y Novelda.
La reunión tuvo lugar en el Casino de Alicante donde tras la deliberación, se ofreció una comida a cargo de uno de los miembros del jurado (Ladislao Comins) que gestiona ahora el restaurante de dicho emblemático edificio alicantino.
La citada final os recuerdo tendrá lugar el próximo lunes 19 de octubre en la Bodega Heretat de Cesilia. Los medios gráficos podréis acceder a la cocina con orden y siempre y cuando no alteréis el trabajo de los finalistas.
Comenzarán a las 9:30 hs. y dispondrán de 2´30 minutos para su finalización. Posteriormente el jurado procederá a la cata de los platos. Previsiblemente, a las 13:30 hs. el jurado habrá terminado la deliberación y se procederá a la entrega de los trofeos y diplomas a los finalistas.
Os paso los nombres de los miembros del jurado por si os interesa (no todos formaron parte del comité seleccionador por problemas de agenda y delegaron su voto):
Jesús Navarro, presidente de Proaliment
Manuel Varó, del restaurante Maestral
Laura Cantó Verdú, experta en azafrán
Mª Ángeles Ruiz, gastrónoma.
Fernando Azael, primer premio del año pasado
Ladis Comins, segundo premio del año pasado
Marco Horacio, tercer premio del año pasado
Pedro Nuño de la Rosa, periodista gastronómico.
Sergio Mira Jordán, Concejal de turismo de Novelda.
y yo misma como secretaria.