Las Jornadas tendrán lugar en cinco emplazamientos de restauración de alta calidad en la que se podrán degustar las mejores y más características recetas del pueblo de Ibi. Se tratará de un total de cinco menús, uno para cada día de la semana, preparados con ahínco por hosteleros, panaderos, restauradores, pasteleros y heladeros ibenses, intentado ofrecer lo mejor de la gastronomía del interior, para que Ibi sea conocido, también, por su buen comer y sus delicias de montaña.
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En estos días se servirán platos típicos del pueblo, tales como larrós en conill, borreta dIbi o giraboix, junto con otras delicias ibéricas propias del municipio y de la cocina rural, de forma que, tanto ibenses como público en general conozcan las delicias de este pueblo de interior que tanta riqueza cultural, social y gastronómica posee.
Para terminar con las Jornadas y a modo de clausura, el último día, 29 de abril, será el día de las tapas, en el cual a partir de las 12 h. se celebrará un concurso-degustación de las tapas ibenses más gustosas en la Plaza de la Libertad del municipio, que permanecerá abierta a votación popular.
Las personas interesadas en participar degustando alguno de los menús que se realizan de lunes a viernes debe dirigirse a Promoibi o al teléfono 966551627 para realizar la reserva.