Biar va celebrar la festa de Sant Antoni Abat amb la presència destacada del Rei Pàixaro, un personatge de caràcter burlesc i d´origen medieval que avui i demà passeja pels carrers del poble. Es un personatge coronat i de barba blanca que va muntat a cavall amb una gran bandera quadribarrada a la mà. Aquest fin de semana va protagonitzar la cavalcada, una cercavila amb el seu seguici que se celebra envoltada de foc i pólvora i el diumenge es va fer la cavallà, una benedicció d´animals de tir i companyia.
La Festa de Sant Antoni a Biar està documentada a finals del segle XV i la figura del Rei Pàixaro, des de principis del segle XVI. Es tracta d´un personatge extret de les «festes de folls», un model de festa profana, hivernal i disbauxada, d´origen medieval. A Biar aquest rei de burla s´identifica amb un cobrador d´impostos vinculat a Jaume I, que cada any passava pel poble a recaptar. Inicialment la festa dels tres tombs de Sant Antoni i la cavalcada del Rei Pàixaro eren dues festes separades però el pas del anys les ha acabat unint.
El dissapte va passejar pels carrers del poble acompanyat del seu seguici: dos grups de torxers, dos homes ocell que ballen davant seu i diversos grups de dolçainers. El Rei és precedit pels homes ocell, dos bufons vestits amb dalmàtiques quadribarrades i capes d´ocell. Durant tot el recorregut, que és alegre i festiu, la gent encén fogueres i ofereix beure i menjar als participants. La cavalcada culmina amb una gran i cordà, que ha sabut mantenir el seu estil tradicional.
La festa va seguir amb la cavallà, una gran cercavila que inclou la benedicció d´animals de companyia i de carros tirats per cavalls. En el marc d´aquests particulars tombs, parelles de xiquets i xiquetes realitzen l´arreplegà carregant unes safates de fusta on els veïns van dipositant tot tipus de menjars i begudes que a la tarda se subhastaran públicament.
Cal dir que una de les coses de menjar que oferixen els veïns son els bunyols. Saps com fer-los? No t´ho pergues. Vicenta, una biaruda ens ho explica.