En arribar final de novembre Cocentaina es prepara per a viure una de les celebracions més singulars de la localitat: la corriola. L’ermita de Santa Bàrbara és l’escenari de la multitudinària trobada de tots els xiqutes i xiquetes del poble. La Corriola és una rosca de pa feta amb llevat especial, de forma redona i acompanyada d’una llonganissa roja tendra, la que simula el final de la corda de la campana que fan repicar els més xicotets en arribar a l’ermita. Una cercavila amenitzada amb dolçainers del grup el Mal Passet serveix per a recollir la gent i acompanyar-la cap a l’ermita.
A mesura que van arribant, petits i grans s’acosten a tocar la campana, la qual cosa evidència que, un any més, han complit amb la tradició i han pujat fins al mític paratge.
Hui parlarem amb Paqui Ruiz sobre aquesta festivitat i també farem un repàs sobre la resta de àrees que gestiona: neteja viària, gestió de residus urbans i comerç.