El valenciano Maximiliano Bao, Nariz de Oro 2005, acudirá a la convocatoria y participará en distintas actividades de la jornada.
En paralelo, se celebra La Nariz de Oro Experimenta, un espacio gastronómico en el que todos los asistentes podrán ser parte activa en catas de vino y talleres sobre enología y productos gourmet.
El próximo martes 19 de febrero, la XXII Edición de la Nariz de Oro reunirá en el Hotel Silken Puerta de Valencia a los mejores sumilleres de la Comunidad Valenciana y Murcia.
El grupo de casi 50 profesionales medirá sus conocimientos ante la Copa Negra para optar a una plaza en la Final y en él competirán 12 sumilleres de Valencia, 3 de Castellón, 30 de Alicante, 3 de Murcia y 2 de Albacete.
Durante la Entrega de Premios (18,45 horas del martes) se dará a conocer el grupo de finalistas clasificados para la Final de Madrid (14 y 15 de junio) y, entre ellos, el Premio Azpilicueta al Mejor Sumiller de su convocatoria.
Los sumilleres se enfrentarán a distintas pruebas de cata a ciegas y participarán en la prueba final de la jornada, en la que, utilizando tan sólo el olfato tendrán que identificar un vino dentro de una copa negra.
Algunos de los restaurantes más relevantes de las regiones convocadas ya han confirmado su asistencia al concurso y a las actividades programadas. Así, contaremos con la presencia de los sumilleres de los restaurantes Maralba (Almansa, Albacete), Casa Vicent (Valencia) o Socaire (Alicante), además de reconocidas vinotecas como Esteban de la Rosa (El Campello, Alicante).
La Nariz de Oro Experimenta
Con esta innovadora propuesta, el público que se acerque hasta el evento podrá entrar en la piel de un catador profesional por un día en un espacio donde experimentar, indagar y sorprenderse. Aquí el lado lúdico de la gastronomía y el vino, se fusiona con el didáctico a través de la celebración de catas de vino o talleres.
*LOS TALLERES DE LNO (plazas limitadas):
E Nuevo Taller El Corte del Ibérico con Los Andares de la Dehesa. (12,30-13 h)
Impartido por el cortador Juan García Moreno.
El arte de cortar jamón no es asunto baladí, sobre todo si se trata de un ibérico recién llegado de la dehesa extremeña. Acceda a sus secretos en este jugoso taller.
E Nuevo Taller de copas. La importancia de una buena copa. Impartido por Elena Adell, enóloga de Azpilicueta. Se podrá observar el distinto comportamiento de un vino según el recipiente utilizado y se catará en exclusiva el vino Azpilicueta Colección Privada en la copa Azpilicueta by Riedel. (13,30-14 h)
*LOS MUST DE LNO:
E Cata de las últimas novedades vinícolas españolas (12-14,30 y 17,30-21 h)
En la sala EXPERIMENTA (Salón Alboraya del hotel) se podrán catar los vinos de las siguientes bodegas:
Arzuaga Navarro; Azpilicueta; Carchelo; Dehesa de luna; Dinastía Vivanco; González Byass; Grandes Vinos y Viñedos; Mustiguillo; Ramón Bilbao; y la marca de agua Premium Vilas del Turbón