Desde el año 2003 el Pregón se pronuncia desde el castillo de Embajadas el miércoles anterior al comienzo de la Fiesta, a las 11 de la noche, y tras él tiene lugar el disparo del castillo de fuegos artificiales que inicia los días de la Fiesta. Previamente, las Abanderadas y Capitanes y la banda Santa Cecilia acompañan al Pregonero, Autoridades y Junta Central desde la Casa de Rosas -sede de la Junta Central- hasta el castillo instalado en la Plaza de la Constitución. Con todo esto el Pregón de fiestas se ha convertido en un acto multitudinario, verdadero anunciador y motor de arranque de la Fiesta que comienza al día siguiente con la Entrada de Bandas.
Hoy, el pregonero es el nadadaor David Meca. Podrán verlo en directo a partir de las 21:00 horas dentro de un programa especial, en Intercomarcal Televisión