MARIDAJE ENTRE PLATOS Y VINOS
Dirigido a:
Cocineros, camareros, jefes de cocina y jefes de sala en activo de establecimientos turísticos de la Comunidad Valenciana.
Objetivo:
Dotar a los participantes de las herramientas básicas para maridar con éxito sus platos y potenciar así, tanto las elaboraciones como los vinos.
Contenido:
1. Las bases del maridaje.
2. Los enemigos del vino
3. La clasificación del maridaje
4. El maridaje de los vinos y los platos
5. Ficha de cata de los vinos
Profesorado: David Doñate, Sumiller y formador de cata y hostelería.
Fecha:
5, 6 y 7 de mayo
Horario:
De 17:00 a 21:00 h.
Duración:
12 horas
Matrícula:
Gratuita cofinanciada por el
Fondo Social Europeo
Lugar:
BODEGA HERETAT DE CESILIA
Paraje Alcaldías,4.
NOVELDA
Información:
965 609 228
E-mail:
cursos_cdta@gva.es
Requisitos de admisión:
Presentar solicitud de admisión en TOURIST INFO NOVELDA o remitirla por fax o e-mail al CDT DE INTERIOR: 965 935 480 adjuntando fotocopias de su DNI y del justificante de empresa (nómina reciente, contrato o justificante de pago a la Seguridad Social de autónomos)
Plazas limitadas. No se aceptarán alumnos el mismo día.
Para poder asistir es necesario presentar la documentación antes del inicio del curso, fecha límite el 3 de abril .