Sax celebra sus Fiestas de Carnaval bajo la organización y patrocinio de la concejalía de Fiestas del Ayuntamiento de Sax, Pedro Nieto concejal del área invita a sajeños y visitantes a los festejos que comienzan el Viernes 20 de febrero a las 17:00 horas en la Plaza Cervantes, con el Carnaval Infantil, donde se podrá disfrutar de Castillo hinchable gigante, Taller de máscaras y Disco Móvil con animador, en este acto se llevara a cabo la elección de los Reyes del Carnaval y la entrega de Trofeos, a las 21.30 horas, cuando se recoja, en la ermita de la Soledad, al pregonero se le acompañara hasta el Ayuntamiento donde dará su pregón y comenzaran las fiestas de Carnaval 2015. A continuación desfile por el casco antiguo y Gran Vía que finalizará en la Plaza Cervantes.
El sábado 21 será el día grande. A las 20.00 horas arrancará el Gran Desfile desde el Parque de los príncipes. Ya a medianoche, en la comparsa de Cristianos, habrá un gran baile en el transcurso del cual se entregarán los premios a los mejores disfraces.
Domingo 22 a partir de las 16:30 horas se llevara a cabo en el final de la Gran Vía, el ya Tradicional Velatorio de la Sardina. A las 17:00 horas Desfile Infantil desde la Plaza Cervantes, hasta el final de la Gran Vía, donde dará comienzo el Entierro de la Sardina, que llegara de nuevo a la Plaza Cervantes, donde se dará por finalizado el Carnaval 2015, procediendo a realizar la ya tradicional Quema de la Sardina.