Un año más, el día 31 de Enero, la última tarde antes de empezar las Fiestas de San Blas, que se celebran del 1 al 5 de Febrero en la localidad de Sax, el Colegio Cervantes celebra su tradicional Desfile y Embajada Infantil.
Los alumnos desfilan ataviados con las banderas de sus respectivas comparsas, al son de los pasodobles festeros, este año interpretados por algunos miembros de la banda de música «Los Sones de Sax». Una vez finalizado el desfile se da paso a la embajada, representada por los alumnos de sexto curso de Educación Primaria.
El desfile ha comenzara sobre las 15:15 horas de la tarde, con los bloques de las distintas comparsas, Cristianos, Garibaldinos, Alagoneses, Caballeros de Cardona, Árabes Emires, Turcos, Marruecos y Moros, compuestos por los alumnos de Educación Primaria y acompañados por su respectiva Dama, Capitán y Sargento, seguido por el bloque de los alumnos de Educación Infantil