El Curso de Nutrición Humana y Dietética celebra mañana martes 15 de marzo su jornada inaugural y, en esta cuarta edición, abordará como tema central la Alimentación Hospitalaria hasta el próximo jueves 17 en el Salón de Actos del Aulario II.
Dirigido por José Antonio Hurtado, subdirector de la Escuela Universitaria de Enfermería, el curso presenta un amplio programa con la participación de expertos que tratarán temas como la alimentación y la nutrición clínica, algunas de las patologías importantes como la obesidad, diabetes, disfagia o fibromialgia, entre otras, y el uso de la alimentación enteral por sonda en situaciones especiales para el anciano.
Los expertos en nutrición también tratarán la planificación y organización de la alimentación en el hospital desde el servicio de catering, la malnutrición hospitalaria o la importancia de la actividad física en enfermedades de gran prevalencia.
La Lección Magistral se impartirá durante el Acto de Clausura (el jueves 17) y correrá a cargo de Alma Palau Ferre (Presidenta del Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana) quien hablará sobre la Representación Pública del Dietista-Nutricionista en la Comunidad Valenciana
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José Antonio Hurtado Sánchez, director del IV Curso de Nutrición y Dietética y Subdirector de la Escuela Universitaria de Enfermería de la UA.