Sus viñedos se encuentran en Almansa y Caudete en Castilla la Mancha y Villena en Alicante. Sus vinos son ecológicos y naturales, libres de sulfitos y pesticidas, sin uso de fertilizantes químicos o productos agresivos para la naturaleza. Provienen de agricultura biodinámica, es decir, siguiendo los ciclos de la Luna tanto para las labores del campo como la elaboración, embotellado, etc.
Su filosofía es:
- Sin prisas
- Sin químicos
- Sin sulfitos añadidos
“Los vinos artesanales son vinos con alma”. Podrá encontrar todos sus vinos en el stad que Bodega La Encina tiene en Alicante Gastronómica durante todo este fin de semana.