El Centro de Salud Pública activó la pasada semana el protocolo por toxiinfección alimentaria en un bar de Villena, tras recibir a varios de sus clientes en el servicio de urgencias del Centro Sanitario Integrado de Villena.
Las primeras personas llegaban la noche del viernes, alrededor de las diez y media con náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre. Se trataba de dos amigas que habían comido un kebap en el mismo bar situado en el barrio de San Francisco.
Durante la noche del viernes y la madrugada del sábado otras cuatro personas más acudían con casos de gastroenteritis.
El alcalde de la localidad informó al director del Centro de Salud Pública de Elda y rápidamente se activó el protocolo por intoxicación alimentaria que llevaba al cerrar el establecimiento con carácter preventivo, así como la incautación de género que podría encontrarse en mal estado-
Salud pública realizará los análisis pertinentes para determinar qué ha podido generar la contaminación alimentaria.
Una tarea que realizará Salud Pública junto a las encuestas epidemiológicas a los afectados para tratar de determinar los microorganismos patógenos, o sus toxinas, que han podido generar la contaminación alimentaria. Generalmente los patógenos no son detectables en la comida por su color, sabor y olor pero suelen producir trastornos gastrointestinales y, en los casos más extremos, incluso desencadenan graves enfermedades.
Fuente: Diario Información