El día 26 de diciembre se celebró el Cabildo que congregó a un gran número de personas en torno a la plaza de la ermita de San Blas, como es costumbre en Sax.
Esta asamblea, que tiene sus orígenes en los concejos populares en los que se discutían los asuntos que afectan al municipio, aunque hoy trata únicamente temas relacionados con las Fiestas de Moros y Cristianos en honor a San Blas, y sirve así como prolegómeno de esta celebración.
Con orgullo, se mantiene viva esta tradición, declarada Bien de Interés Cultural Inmaterial, que tiene sus raíces en el concejo abierto medieval y es anunciada, como siempre, a toque de campana.
El Cabildo dio inicio a las 16:00 horas. Previamente, la comitiva partió desde la Plaza del Ayuntamiento hacia la ermita de San Blas, acompañada por las banderas de las comparsas, cargos, autoridades y festeros, así como por la Unión Musical y Artística de Sax.
Fue un momento único para revivir la historia del pueblo y reafirmar su identidad.