El municipi ha xafat amb força en l’actual edició de la fira, celebrada a IFA Fira Alacant. La localitat de l’Alcoià ha desplegat tot el seu potencial culinari per a reivindicar la cuina tradicional de muntanya, consolidant-se com un dels referents de l’interior de la província en l’aparador gastronòmic més important de la Comunitat Valenciana.
La delegació institucional, encapçalada per l’alcalde Josep Sempere, ha presentat una proposta que fusiona el respecte per les receptes heretades i la innovació que aporten els seus restauradors locals. Durant les jornades de la fira, els visitants i professionals del sector han pogut conéixer de prop els grans tresors del receptari banyerí.
El reconegut herbero de la serra Mariola, un licor d’herbes aromàtiques amb denominació d’origen espiritual de la zona, ha captivat els assistents en els tastos guiats. Així mateix, s’ha fet valdre el valor de la cultura de l’esmorzaret i de la seua rebosteria artesanal, on els rotllos d’ametla i d’anís han demostrat que la tradició dolça de la muntanya manté la seua essència familiar intacta.
Notícies relacionades:
El Club 3D recrea la figura de Sant Jordi de Banyeres de Mariola 
Xixona reinventa el seu sabor més emblemàtic en Alacant Gastronòmica i presenta Sweetrails per a atraure el turista més esportiu 
Banyeres de Mariola dona llum verda a la renovació de la depuradora amb una inversió de 5,35 milions d’euros 
Ibi, Banyeres, Alacant, Alcoi, Biar i Castalla lideren l’impuls industrial de les ajudes Inpyme 2026 
Banyeres viu la Relíquia en directe: Intercomarcal Televisión desplega les seues càmeres per a no perdre detall de la festa