Xixona reinventa el seu sabor més emblemàtic en Alacant Gastronòmica i presenta Sweetrails per a atraure el turista més esportiu

El municipi porta fins a Saborea Costa Blanca una original elaboració amb torta de torró i reivindica les possibilitats gastronòmiques del seu dolç més reconegut

Xixona ha tornat a demostrar en Alacant Gastronòmica que el torró pot ocupar un lloc a la cuina més enllà de les elaboracions tradicionals i de la temporada nadalenca. El municipi ha participat en la huitena edició de la fira des del seu espai al Pavelló 2, Carrer 1, número 168.

 

 

 

Un dels moments destacats de la participació xixonenca ha arribat a l’espai Saborea Costa Blanca, on Xixona ha presentat una proposta que parteix d’un dels seus sabors més reconeguts per a donar-li un format diferent.

El “Mojito de torta de Torró” ha sigut l’elaboració escollida per a esta edició, una proposta pensada per a mostrar una altra manera d’utilitzar el torró dins de la gastronomia.

La demostració dona continuïtat a una línia que Xixona ha anat desenvolupant en les seues successives participacions en Alacant Gastronòmica: desestacionalitzar la imatge del torró i mostrar que pot convertir-se en ingredient de noves creacions culinàries.

En edicions anteriors, la localitat ja havia realitzat demostracions al voltant de les possibilitats del torró a la cuina i havia utilitzat el seu espai a la fira per a promocionar iniciatives vinculades al turisme gastronòmic.

En 2025, a més, Xixona va impulsar en este mateix certamen el moviment ‘Turrón Lover’, amb el qual va reivindicar l’estreta relació existent entre el producte i la identitat xixonenca.

 

Xixona presenta Sweetrails per a atraure el turista més esportiu

El municipi aprofita Alicante Gastronómica per a donar a conéixer la seua oferta de natura per a 2027 sense renunciar a dos dels seus grans senyals d’identitat, els torrons de Xixona i el gelat artesà.

L’Ajuntament de Xixona ha presentat en Alicante Gastronómica Sweetrails, la seua nova aposta turística per a 2027, creada per a posar en valor el patrimoni natural del municipi i atraure un visitant interessat en el senderisme, el ciclisme, els esports a l’aire lliure i les propostes d’oci en família.

La iniciativa parteix d’un dels grans recursos de Xixona que encara té recorregut des del punt de vista turístic. El municipi compta amb 12.221 hectàrees de terreny forestal, al voltant del 72 % del seu terme municipal, fet que el situa com el segon de la província d’Alacant amb major superfície forestal.

«Sweetrails naix per a convertir este patrimoni en un nou motiu per a descobrir Xixona i ampliar l’oferta d’una destinació tradicionalment associada al torró i al Nadal», ha explicat la regidora de Turisme, María Núñez, qui també ha assenyalat que la nova proposta «ens permet mostrar una altra Xixona i connectar amb persones que gaudixen caminant, anant en bicicleta o, senzillament, passant temps a l’aire lliure».

La iniciativa busca, a més, connectar esta oferta amb la gastronomia i la resta d’atractius del municipi per a construir una experiència més completa. «Volem ampliar els motius per a vindre a Xixona i també les formes de gaudir-la. Pots fer una ruta al matí i després passejar pel centre històric, conéixer on i com s’elaboren els torrons de Xixona o gaudir dels nostres comerços, bars i restaurants. No es tracta de substituir allò pel que ja som coneguts, sinó de sumar nous motius per a visitar-nos durant tot l’any», ha afegit Núñez.

La presentació de Sweetrails serà una de les principals novetats de la participació de Xixona en Alicante Gastronómica, que se celebrarà del 2 al 5 d’octubre a IFA-Fira Alacant, però l’Ajuntament no s’oblida de dos productes estretament lligats a la identitat i a l’economia del municipi: el torró i el gelat artesà.

Precisament, el dilluns 5 d’octubre, les cuineres del restaurant L’Entrepà oferiran un showcooking per a demostrar la versatilitat dels torrons de Xixona com a ingredients en la cuina. La demostració permetrà descobrir que el torró no ha de reservar-se únicament per a les postres i les elaboracions dolces, sinó que pot incorporar-se especialment a plats salats, als quals aporta sabors, textures i matisos diferents.

«L’objectiu és traure el torró del seu context més tradicional i ensenyar tot el que pot aportar en una cuina actual. Estem acostumats a pensar en ell com un dolç, però és un ingredient molt versàtil que funciona especialment bé en determinades elaboracions salades i que pot sorprendre molt a qui el prova», ha assenyalat la regidora de Turisme.

Els visitants que s’acosten a l’espai de Xixona, ja coneguts com a #turronlovers, podran descobrir també les pròximes cites del calendari del lloc més dolç del món. Entre elles es troben les Festes dels Geladors, que se celebraran del 23 al 25 d’octubre i amb les quals Xixona dona la benvinguda als centenars de gelaters xixonencs que han passat l’estiu fora del municipi al capdavant de les nombroses gelateries amb segell xixonenc repartides per tot Espanya.

També podran descobrir les propostes previstes al voltant del Dia Mundial del Torró, que se celebra cada 7 de novembre, i algunes de les novetats de la pròxima Fira de Nadal de Xixona, que tindrà lloc del 4 al 8 de desembre.