En los años del hambre que yo conocí, años cuarenta y cincuenta, los más pobres de Biar durante la época de la madurez de los frutos de la higuera, «les bacores» primero y «les figues» después, solían quitarles el hambre;era habitual que robaran los frutos de los árboles y pienso que los cuatro guardas de campo que había entoces harían la vista gorda, no les denunciaban; la higuera es un árbol sensacional, capaz de producir grandes cantidades de fruto, del cual nos aprovechamos los humanos y también los pájaros, gusanos, etc. además el árbol es muy frondoso y capaz de alcanzar grandes proporciones . El fruto de la higuera es suculento y hay diversas variedades con la posibilidasd de guardarlo desecado.
En aquellos años, en otras partes de la provincia, en cotas más bajas, el algarrobo también «mató» el hambre de los más pobres, aunque no era alimento habitual de las personas, las algarrobas eran un alimento muy importante para las caballerías, tiene elevados niveles de azúcares y sus pepitas tienen aplicaciones para la cosmética;recuerdo también que la harina de este fruto se empleaba para producir chocolate de baja calidad, mezclándola con cacao. En los últimos años su cultivo descendió pero ahora al encontrarle múltiples aplicaciones y elevarse su precio, aquellas zonas tradicionales de su cultivo pretenden recuperarlo para satisfacer la demanda, con la colaboración de la Consellería correspondiente.
Al principio de los noventa, tras la creación del polígono industrisl, en el ayuntamiento nos quedamos con una partida de árboles arrancados para hacer cortafuegos, que nos sirvió la Exma. Diputación Pral. de Valencia, unos dos millones de pesetas que nos resultaron gratis, por circunstancias que no vienen al caso; entre ellos había algarrobos viejos y jóvenes , en mal estado también encinas y arbustos, entre ellos retamas, planta endémica en Biar de una gran belleza cuando florece, pues bien, recientemente he pasado a ver esta plantación en la zona verde existente en el polígono industrial Els Dos Pins, al lado de la carretera de Villena y me ha sorprendido ver que los algarrobos, con cuidados escasos,en pobre terreno, habían sobrevivido, debido seguramente al ya evidente CAMBIO CLIMÁTICO y sus frutos colgaban de sus ramas y otros se encontraban por los suelos, su frondosidad era alta.Nunca en Biar hubo algarrobos, se helaban.
Tenemos en Biar una infinidad de «fanecades» de tierras sin cultivar, quizás el algarrobo, árbol maravilloso, bello y creo que con pocos cuidados podría ser un cultivo interesante.
Entretenerme con estas cosas mejora mi calidad de vejez.
Justo Román Soriano
Diciembre de 2016