Mazón: “En la provincia de Alicante tenemos los mejores productos y las personas que mejor los saben elaborar”.
El encuentro se prolongará hasta el 27 de septiembre en IFA con un amplio programa de actividades que incluye degustaciones, ponencias de cocineros con Estrellas Michelin y talleres de cocina.
El responsable institucional asegura que la gastronomía alicantina vuelve a abrirse al mundo “después de duros meses de restricciones”.
El presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón, ha participado esta mañana en la inauguración del certamen ‘Alicante Gastronómica. Estilo de vida mediterráneo’ que arranca hoy en IFA con un completo programa de experiencias culinarias para todos los públicos. Mazón, quien previamente ha visitado el taller infantil ‘Carmencita y los niños’ con las especias como ingredientes principales, ha tildado de “emocionante e ilusionante este día en el que volvemos a abrir al mundo la puerta de nuestra gastronomía”. Un sector que, según ha recordado el presidente, “lo ha pasado mal durante estos meses y ha sufrido muchas restricciones, algunas muy injustas, pero que vuelve a demostrar que en la provincia tenemos los mejores productos y tenemos a las personas que mejor los saben elaborar”.
“Estoy convencido, ha asegurado el presidente, de que la apuesta que hemos hecho con ‘Alicante Gastronómica’ marcará un antes y un después”. Mazón ha querido agradecer a instituciones y autoridades su apoyo a esta feria, y ha reconocido especialmente a ‘Alicante Gastronómica Solidaria’ su labor durante la pandemia con la entrega de menús gratuitos a las familias más desfavorecidas. “Hoy, por fin, podemos abrir las puertas al futuro de la gastronomía de la provincia de Alicante, sin dejar de reivindicar el agua que merecemos para poder ofrecer nuestros mejores productos”, ha concluido el responsable institucional.
Al acto de inauguración han asistido también las vicepresidentas Julia Parra y Ana Serna, así como los diputados Eduardo Dolón, Mª Gómez, Juan de Dios Navarro, Sebastián Cañadas, Miguel Ángel Sánchez, Alejando Morant, Javier Sendra y Javier Gutiérrez.