El horno de Aracena ha logrado por segundo año consecutivo el primer premio del
Concurso de Roscón de Reyes del Casino Eldense organizado en su segunda décima
edición por la Asociación Provincial de Panadería de Alicante, edición que ha tenido
momentos especiales, como la comunicación entre lágrimas del veterano panadero
Juan Herrero, Juanito, de dejar la organización como representante de la patronal
del gremio para el Medio Vinalopó.
Hornos de Elda, Petrer, Novelda y Aspe han querido de nuevo defender y promocionar
el producto artesano y tradicional en el Concurso de Roscones celebrado en el Salón Noble
del Casino Eldense por décimo segundo año consecutivo, con cerca de 70 asistentes.
El primer premio ha sido para Panaderías Aracena, con sede principal entre la calle Fray
Luis de Granada y la Gran Avenida de Elda. El segundo para Balbina, el horno de Boix de
la calle Constitución de Petrer, que recupera la segunda plaza lograda en 2016 y el tercero
para Vanessa establecimiento también de Petrer, ubicado en pleno casco antiguo, en la
calle Prim.
Nieves López, concejala de Cultura del Ayuntamiento de Elda, ha ensalzado la dedicación
de los panaderos de la zona y la disposición cada año de la asociación del gremio y del
Casino, palabras corroboradas por el edil de Consumo y Mercados, Vicente Deltell, quien
ha reconocido haber disfrutado, cómo no, también de la cata.
El XII Concurso de Roscones de Reyes Magos ha vuelto a ser convocado por A.P.P.P.A.
Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Alicante, con Antonio Bardisa,
presidente del colectivo para LAlacantí y Francisco Pérez Ortega, ex vicepresidente y
actual miembro de la asociación alicantina, ejerciendo de supervisores.
Entre las novedades de esta edición se ha encontrado el emotivo anuncio de despedida de
la organización de Juan Herrero, gerente y obrador durante décadas del conocido horno La
Inmaculada (que continúa con nuevas generaciones) quien ha indicado que deja la
delegación del colectivo y de este evento.
Las lágrimas de Juanito han merecido el aplauso de los presentes y la valoración de la
asociación de la capital, desde donde se ha declarado que todos deberían saber y
reconocer lo que este hombre ha hecho y hace por y para Elda.
Otra de las novedades ha estado en la composición del jurado, seleccionado de manera
más concreta y donde no han faltado profesionales de la alimentación, como el chef Pedro
Verdera, de El Casino Restaurante; directivos de esta entidad, como el tesorero Vicente
Rico; medios de comunicación, representantes de asociaciones como FUNREDIS, de
Enfermos Mentales o Amas de Casa, además de las autoridades citadas.
En el concurso ha prevalecido la tradición, con fruta confitada o escarchada espolvoreada
con azúcar, si bien los hay que han empleado frutos secos tostados y laminados y hasta
nueces. Esta vez han estado más ausentes productos bañados en chocolate, caramelos o
gominolas.
Casino Eldense