La Alcaldesa de Ibi, Mayte Parra Almiñana ha asistido esta mañana a la 25 edición de la exposición de monas de chocolate a cargo de la pastelería Rico, ubicada en el municipio de Ibi y que ha contado con la exposición del coche de Fórmula 1 del piloto español Fernando Alonso a tamaño casi real.
El propietario de esta histórica empresa ibense, Fidel Rico Brotons tuvo la idea, hace ya 25 años, de crear una exposición de monas de chocolate, para exponer todas sus creaciones y, cada año, crear una pieza de mayor tamaño que estuviese de actualidad en el momento. Este año, coincidiendo con la 25 edición de dicha exposición, se han aventurado en la creación de una gigantesca mona de chocolate que recrea el coche Mercedes McLaren de Fernando Alonso.
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Tal y como declaraba Fidel Rico, El cambio de escudería del piloto español Fernando Alonso, es un tema de notable actualidad y, debido a las dimensiones y peso del resultado obtenido, representaba para nosotros un auténtico reto, que finalmente hemos logrado, acercándonos en la medida de lo posible a las características físicas reales. La reproducción en chocolate tiene unas medidas de 220 cm de largo por 90 cm de ancho y se han empleado para su elaboración 120 Kg de chocolate.
Esta exposición es la única exposición de monas de chocolate de estas características por ser la más amplia del país, ya que en total se han elaborado un total de cerca de 800 monas dulces. Por ello, se convierte en una de las exposiciones más visitadas de nuestra comunidad, contando con una media de 10.000 a 12.000 visitantes durante los 20 días que permanece abierta la exposición.
Mayte Parra, que también visitó la exposición de monas de chocolate ubicada en el mismo emplazamiento comercial de la presentación, contempló maravillada cerca de las 400 monas que están expuestas en la sala y afirmó todos conocemos a Fidel Rico por su saber hacer, su larga trayectoria y su gran equipo de expertos chocolateros ibenses. Este conocimiento, nos interesa mucho como pueblo ya que se trata de una actividad y un producto diferente, que demuestra la profesionalidad de nuestros pasteleros y que actúa de reclamo para que la gente visite el pueblo de Ibi.