La firma especializada en quesos artesanos y sala de catas estará presente en el Pabellón 1, Calle 4, número 168B
La Despensa de Andrés, de Ibi, participa en Alicante Gastronómica 2026 llevando hasta Fira Alacant su especialización en quesos artesanos y su experiencia en torno a la cultura quesera.
Durante los cuatro días del certamen, que se celebra del 2 al 5 de octubre, el público podrá encontrar a La Despensa de Andrés en el Pabellón 1, Calle 4, número 168B.
Uno de los principales rasgos de La Despensa de Andrés es su apuesta por los quesos artesanos. Desde su establecimiento en el Mercado Central de Ibi desarrolla una labor especializada alrededor de este alimento, con una selección que supera las 200 variedades de quesos.
Su actividad no se limita a la selección y comercialización. La firma cuenta también con una sala de catas, desde la que acerca al público el conocimiento del queso y permite profundizar en aspectos como los aromas, las texturas, los sabores y las características de las diferentes variedades.
Esta experiencia en la divulgación de la cultura quesera tendrá también presencia en Alicante Gastronómica, donde La Despensa de Andrés participa en el nuevo Aula del Queso y se encarga de la selección de quesos de este espacio.
Su participación convierte la feria en una oportunidad para trasladar hasta un público más amplio el trabajo que desarrolla habitualmente desde Ibi: dar a conocer el queso artesano, explicar sus particularidades y fomentar una degustación basada también en el conocimiento.
La Despensa de Andrés llega así a Alicante Gastronómica con el queso como único protagonista y con una propuesta que combina artesanía, especialización, degustación y divulgación.
📍 Pabellón 1 – Calle 4 – Nº 168B
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