El día 26 de diciembre se llevó a cabo en Sax el tradicional Cabildo. Esta asamblea tiene sus orígenes en los concejos populares en los que se discutían los asuntos que afectaban al municipio, aunque hoy trata únicamente temas relacionados con las Fiestas de Moros y Cristianos en honor a San Blas, y sirve así como prolegómeno de esta celebración.
A las 15.45 horas salieron desde la Plaza de la Constitución hasta la Ermita de San Blas, autoridades, clero y miembros de la Mayordomía de San Blas, acompañados por las banderas de las comparsas, festeros y vecinos, a los acordes de la Sociedad Unión Musical y Artística de Sax.
Organiza: Mayordomía de San Blas.