El secreto de las Monas de Villena

Son varias las décadas que Gaspar Pérez lleva trabajando con «las masas». Quien lo conoce dice que tiene siempre ese punto para hacer más atractivos y deliciosos sus productos que realiza. Con motivo de la Pascua y del recién estrenado mes de las flores, en un reportaje, nos comenta cómo se elabora la típica mona de Villena, por cierto, muy distinta a la que podemos encontrar en otros lugares de la Comunidad Valenciana. Sobre sus ingredientes, Gaspar nos ofrece algunos detalles de las mismas.