Los caldos del villenese, Enrique Mendoza, fueron reconocidos recientemente por los mejores enólogos de nuestro Pais. En un concurso a nivel nacional, y con una competencia de ochenta vinos, se eligió el producto de este empresario.
El presidente del consejo regulador del vino, Francisco Amorós, lanzó desde este medio su enhorabuena. “Sin duda los mejores vinos los tenemos en nuestra provincia, la competencia es dura pero conocemos bien esta materia”.
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Las Bodegas Enrique Mendoza, nació en 1989 como empresa familiar, pero el proyecto se fraguó a finales de los 70, cuando por afición de Enrique Mendoza empezó a comprar botellas y a invertir en vino de otras bodegas como aficionado. Mas tarde, recuperando la tradición de elaborar vino de forma artesanal en nuestra zona, plantó las primeras 100 cepas con las que elaboró su primer tonel para consumo propio. La primera ampliación llegó hasta 2.000 cepas de múltiples variedades, con el fin de valorar la aclimatación de las mismas en las tierras de Alfaz.
La producción de esta plantación ya no era posible consumirla en casa y había que solucionar esta situación. La solución más viable que vio Enrique Mendoza no fue de arrancar las cepas sino todo lo contrario de plantar más para su posterior comercialización. Tras esta fase experimental de 2.000 cepas en Alfaz, la familia Mendoza se trasladó hasta Villena para llevar a cabo la segunda ampliación hasta un total de 120.000 cepas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay.
Bodegas Mendoza, es una bodega de carácter familiar, muy al estilo del “Chateau” Francés donde solo se elaboran vinos de cosecha propia.
En estos momentos disponen de dos Bodegas, una en el término municipal de Alfaz del Pi y otra en Villena.
Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva:
Santa Rosa nació fruto de la inquietud que la familia Mendoza manifestó por la viticultura, la elaboración y la crianza del vino.
Con este vino, Enrique Mendoza, quiere conmemorar a la persona que fuera transmisora de la pasión por el mundo vitivinícola, en este caso Doña Rosa Cortés Devesa madre del actual y único fundador Don Enrique Mendoza Cortés.
Origen: Este ensamblage ha sido eleborado con uvas seleccionadas de los viñedos de su finca El Chaconero en Villena, y criado en la sala de barricas de su bodega en L’Alfás del Pí, recolectado de racimos en el punto de máxima maduración polifenólica.
Nota de Cata: Color rojo picota muy cubierto con reflejos violetas y tejas. En boca es muy completo, denso carnoso con abundantes taninos dulces y granuloso.
El postgusto es amplio largo y armonioso, volviendo de nuevo las notas de ahumado y pan tostado.
Envejecimiento: Esté “cuveé” esta elaborado con 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% de Shiraz criado 12 meses en tanques de acero inoxidable, 17 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y Nevers y 40 dias en barricas nuevas de roble amerciano Ohio. Buscando, en el americano ahumados y tostados finales y en el francés una suave polimerización de los taninos. Un vino de peso y volumen. Santa Rosa es vino de guarda que por su tratamiento natural puede tener bitratos y sedimentos con la edad.